离子色谱法在食品分析中的应用研究(7)

色谱法

第一部分综述

第一部分综述

一、Ｊ予吾－－ｋ－－Ｊ一

溶液中离子性成分的分析是经典的分析化学课题。离子色谱法（简称ｉｃ）是二十世纪七十年代发展起来的一项高效液相色谱技术，不仅灵敏度高，快速简便，能实现多种离子的同时分离，而且还能将一些非离子性物质转变成离子性物质后测定。目前，离子色谱法已被用于无机阴、阳离子和有机酸、碱的测定，覆盖面包括了周期表中绝大多数元素【ｌ】，已在能源、环境、地质、医药等领域得到广泛应用【２。３１。由于ＩＣ的基本理论已大体成熟，因此近年来国际上ＩＣ的研究主要集中在应用方面，首先是扩大ＩＣ的应用范围，其次是使分析方法向标准化和简便化方向发展［４１。有关离子色谱在食品领域中的应用也有报导【５】，但研究的广度和深度还远远不够。随着ＩＣ分离和检测手段的不断丰富，样品前处理手段的相应改进，ＩＣ在食品分析领域中必将发挥更重要的作用。

二、离子色谱法概述

１离子色谱法的定义和发展

离子色谱（ＩＣ）是高效液相色谱的一种，是利用被测物质的离子性进行分离和检测的一种新的液相色谱技术。ＩＣ是基于离子性化合物与固定相表面离子性功能基团之间的电荷相互作用来实现离子性物质分离和分析的色谱方法。

２０世纪４０年代，科学家将颗粒粗大且不均匀的离子交换树脂用于离子性物质的分离，但分离效果差、耗时长，无法对柱流出物进行连续检测。６０年代末，使用高压泵输送强电解质作为流动相，但背景电导很高，无法用电导检测器区别流动相中的淋洗离子和待测离子。１９７５年，Ｓｍａｌｌ等人１６】成功地解决了用电导检测器连续检测柱流出物的难题，建立了一种新型的使用自动电导计检测的离子交换色谱法。这篇报导是一个重要的里程碑，因为它第一次使普通的无机阴离子和有机阴离子的迅速分离和测定成为可能。“离子色谱”的概念由此诞生。Ｓｍａｌｌ等人将第二支柱子（后来成为抑制柱）连接在离子交换分离柱后，通过在抑制柱中的化学反应，于测定所分离的离子前，将淋洗液转变成弱电导成分，流动相背景电导降低，从而获得高的检测灵敏度。１９７９年，Ｇｊｅｒｄｅ等人１７］提出了用弱电解质作流动相，将电导检测池直接连接于分离柱之后，不用抑制柱就可以用电导检测器直接检测。这种不使用抑制柱的离子色谱法叫做非抑制型离子色谱法或单柱离子色谱法。使用抑制柱的离子色谱法叫作抑制型离子色谱法或双柱离子色谱法。从离子色谱问世到