离子色谱法在食品分析中的应用研究(3)

色谱法

西南大学硕＋学位论文

糖、甘姑糖和果糖等糖类化物。方法快速、有效分析厂中草药的成分，结果满意。

２．离子色谱法测定茶水中的茶氟、硝酸盐和亚硝酸盐

建立了测定茶水中氟离子、硝酸盐和亚硝酸盐含量的离子色谱检测方法，选用ＭＥＴＲＯＳＥＰＡＳｕｐｐ４．２５０分离柱，在线渗析进样，以１５ｍｍｏｌ／ＬＮａ２８４０７和２ｍｍｏＦＬＮａＨＣ０３为混合淋洗液，以抑制型电导检测器进行检测。该方法的线性范围为１＂－５０ｍｇ／Ｌ，相关系数为０．９９７９一，０．９９９９，检出限为０．０１５＂－０．０７９ｍｇ／Ｌ，ＲＳＤ％为１．７６％＇－一２．１２％，样品回收率为９６．９％～１０３．１％。该方法样品预处理效果好，色谱峰分离好，有较高的准确度和回收率，精密度好，适用于茶水含量分析。

３．离子色谱法测定食品中的四种添加剂

建立了离子色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠和三聚磷酸钠等食品添加剂方法。试样采取沉淀预处理法，ＭＥＴＲＯＳＥＰＡＳｕｐｐ４．２５０分离柱，以１５ｍｍｏｌ／ＬＫＯＨ作淋洗液，电导抑制检测。在优化分离条件下４种添加剂的检出限为０．０８２＂－－０．１８８ｍｇ／Ｌ。连续８次进样，相对标准偏差为２．１０％＇－－２．８８％。样品测定的平均回收率为９６．２％－－－１０１．１％。方法快速、有效分析了４种添加剂，结果满意。

４．离子色谱法测定食品中的甲醛次硫酸氢钠

建立测定食品中的甲醛次硫酸氢钠含量的离子色谱法，选用ＭＥＴＲＯＳＥＰＡＳｕｐｐ４．２５０分离柱，在线渗析进样，以１０ｍｍｏｌ／ＬＮａＯＨ作淋洗液，抑制型电导检测器进行检测。该方法的线性范围为０．１０～１００．０ｍｇ／Ｌ，相关系数为０．９９９８，检出限为０．０４ｍｇ／Ｌ，ＲＳＤ％为３．１４％，样品回收率为９９．６％，－－－１０１．４％。该方法适用于腐竹等食品中甲醛次硫酸氢钠的测定，灵敏度高，结果准确，简便易行。

关键词：离子色谱食品分析阴离子有机酸单糖Ⅱ