离子色谱法在食品分析中的应用研究(17)

色谱法

第一部分综述

①回收率高：

样品处理最基本的目的就是回收率高。在样品预处理过程中，待测组分应该不受损失。回收率可以表示为：

回收率＝实际测得量／力口入量×１００％．

式中实际测得量是指加标试样测定值扣除试样测定值（本底值）后的回收量。它是将单个测定组分加入到已知本底样品中，按照实际样品前处理及分析测定步骤进行操作而测定出来的。回收率是反应待测物在样品分析过程中的损失的程度，损失越少，回收率越高，分析方法越可靠。

②对仪器损伤小：

这是分析测定的一个重要要求。许多样品中含有大量大分子物质，盲目进样很容易对离子色谱系统，尤其是色谱柱造成损伤。这就要求采取必要的手段将这些物质尽可能除去。还有一些样品经消解等一些处理步骤后酸碱性很强，同样会对色谱系统造成伤害。采用合适的手段将其转变至适宜离子色谱法测定的酸碱度是非常必要的。

③干扰小：

消除干扰是分析过程中的必要步骤，是很多样品进行前处理的直接目的。样品前处理作为消除干扰的手段和测定的先行步骤，对测定结果影响很大。在考虑最大限度地消除样品中固有干扰的同时，还要注意防止在处理过程中引入新的干扰。

④浓度最佳：

每种测试方法都有最佳测定浓度范围，检出限除了与检测方法有关外，还取决于被检测成分本身的性质。在进行实际样品的预处理时必须要考虑到最后检测时待测组分的浓度。

⑤费用最省：

仪器分析测定的费用取决于仪器的价格、操作时间和消耗品的消耗。而这些又是由对测试结果精密度和准确度的要求决定的。样品处理有时会占整个分析测试全过程时间的绝大部分，而节省时间是节约费用的主要环节之一。因此需要在保证处理效果的前提下找到更简单更容易实现的样品处理方法。

要想达到以上标准，在制定具体样品预处理方法时需要考虑的重要问题有：（１）样品预处理后待测组分的含量应该不低于检测器的最低检出限；（２）样品中各组分的分离度必须达到色谱定量的要求；（３）样品中不应该包含机械杂质和微