离子色谱法在食品分析中的应用研究(4)

色谱法

Ａ１９Ｓｔｒａｃｔ

ＡｐｐｌｉｃａｔｉｏｎＳｔｕｄｉｅｓｔｏｔｈｅＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆ

ｆｏｏｄＳａｍｐｌｅｓｂｙＩｏｎＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ

Ｓｐｅｃｉａｌｉｔｙ：ＡｎａｌｙｔｉｃａｌＣｈｅｍｉｓｔｒｙ

Ｐｏｓｔｇｒａｄｕａｔｅ：ＱｕＪｉｎｇ

Ｍｅｎｔｏｒ：Ｐｒｏｆ．ＺｈｏｕＧｕａｎｇｍｉｎｇ

ＡＢＳＴＲＡＣＴ

ＩＣｂａｓｅｄｏｎｔｈｏｅｒｙｏｆｉｏｎｅｘｃｈａｎｇｅａｎｄＩＣｉｓｏｎｅｋｉｎｄｏｆＬＣｍｅｔｈｏｄｓｗｈｉｃｈｉｓｕｓｅｄｔｏｄｅｔｅｃｔｎｅｇｉｏｎａｎｄｃａｔｉｏｎｉｎｓｏｌｕｔｉｏｎ．Ｉｔｈａｓｂｅｅｎｄｅｖｅｌｏｐｅｄｒａｐｉｄｌｙｓｍｃｅｉｎｖｅｎｔｅｄｉｎ１９７５

ｉｎｓｐｈｅｒｅｓｏｆｅｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｎｄｗｉｄｅｌｙｕｓｅｄｍｏｎｉｔｏｒ，ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，ｂｉｏｌｏｇｙ，ｐｈａｒｍａｃｙ，ｉｎｄｕｓｔｒｙａｎｄｆｏｏｄｂｅｃａｕｓｅｏｆｓｉｍｐｌｉｃｉｔｙ，ｑｕｉｃｋｎｅｓｓ，ｈｉ曲ｓｅｎｓｉｔｉｖｉｔｙａｎｄｓｅｌｅｃｔｉｖｉｔｙ．ＩＣｍａｒｋｅｄｂｙｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｍｕｌｔｉ－ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｈａｓｂｅｃａｍｅｔｈｅｉｄｅａｌｌｙｍｅｔｈｏｄｆｏｒｄｅｔｅｃｔｉｎｇｎｅｇｉｏｎ

ｐｌａｙａｖｅｒｙｉｍｐｏｒｔａｎｔｒｏｌｅ

ｎｕｔｒｉｔｉｏｎｏｆｆｏｏｄｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ

ｍｏｒｅｆｒｅｑｕｅｎｔｌｙｉｎｔｈｅａｎｄｉｏｎ－ｔｙｐｅｃｏｍｐｏｕｎｄａｎｄｉｔｏｆｈｙｇｉｅｎｅａｎｄｓｅｃｕｒｉｔｙｒｅｓｅａｒｃｈｔｈａｔｂｅａｒｉｎｇｔｈｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅａｎｄａｄｄｉｔｉｖｅｓ．Ｒｅｃｅｎｔｌｙ，ＩＣａｓａｎｏｆｆｉｃａｌｓｔａｎｄａｒｄｍｅｔｈｏｄｉｓｉｎｔｏｄｕｃｅｄａｎｄｆｏｏｄａｎａｌｙｓｉｓｂｙＩＣｈａｓｂｅｅｎｏｎｅｏｆｔｈｅｍａｉｎａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ．

Ｔｈｉｓｔｈｅｓｉｓｃｏｎｔａｉｎｓｔｗｏ

ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｆｏｏｄｓｅｃｔｉｏｎｓ．ＯｎｅｉｓｒｅｖｉｅｗｒｅｌａｔｅｄｔｏｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｏｆＩＣｄｅｔｅｃｔｉｏｎａｎｄａｎａｌｙｓｉｓ．Ｔｈｅｏｔｈｅｒｉｓｒｅｓｅａｒｃｈｒｅｐｏｒｔｗｈｉｃｈｉｓｃｏｍｐｏｓｅｄａｓｆｏｌｌｏｗｓ：１）ＩｏｎＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙｉｎｔｈｅａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｆ００ｄｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎａｌｙｓｉｓ．Ｆｉｒｓｔ，ＩＣｍｅｔｈｏｄｆｏｒｈｅｒｂｓｉｓｓｔｕｄｉｅｄ，ｓｕｐｐｒｅｓｓｅｄｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙｄｅｔｅｃｔｏｒａｎｄｐｕｌｓｅｄ

ｉｎｏｒｇａｎｉｃａｍｐｅｒｏｍｅ仃ｉｃｄｅｔｅｃｔｏｒａｒｅｉｎｔｒｏｄｕｃｅｄｔｏｄｅｔｅｃｔａｎｉｏｎｓａｎｄｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄａｎｄｗａｔｅｒ－ｓｏｌｕｂｌｅｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅｉｎｈｅｒｂｓ．Ｓｅｃｏｎｄｌｙ，ａｐｐｏａｃｈｔｏｄｅｔｅｃｔｆｌｕｏｒｉｄｅ，ｎｉｔｒａｔｅａｎｄｎｉｔｒｉｔｅｉｎｔｅａａｎｄｔｅａｂｅｖｅｒａｇｅｉＳｓｔｕｄｉｅｄ．２）ＡｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆＩＣｉｎｔｈｅｓｅｃｕｒｉｔｙｏｆｆｏｏｄａｄｄｉｔｉｖｅｓ．Ｆｉｒｓｔ，ｔｈｅｍｅｔｈｏｄｏｆｓｉｍｕｌｔａｎｅｏｕｓｌｙｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｂｅｎｚｏｉｃａｃｉｄ，ｓｏｒｂｉｃａｃｉｄ，ｓａｃｃｈａｒｉｎｓｏｄｉｕｍａｎｄｓｏｄｉｕｍｔｒｉｐｏｌｙｐｈｏｓｐｈａｔｅｉｓｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ．Ｓｅｃｏｎｄｌｙ，ｔｈｅｃｏｎｔｅｎｔｏｆｓｏｄｉｕｍｆｏｒｍａｌｄｅｈｙｄｅｓｕｌｆｏｘｙｌａｔｅｉｎｆ００ｄｉｓｄｅｔｅｃｔｅｄｂｙｓｕｐｐｒｅｓｓｅｄｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙｄｅｔｅｃｔｏｒ，ｔｈｅｏｍｃｏｍｅｓｓｈｏｗｓａｔｉｓｆａｃｔｏｒｙ．

１．ＳｔｕｄｙｏｎＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆＣｈｉｎｅｓｅＨｅｒｂａｌＭｅｄｉｃｉｎｅＩｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓｕｓｉｎｇＩｏｎＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ

ｗａｓｏｐｔｉｍｉｚｅｄｆｏｒｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｉｎｏｒｇａｎｉｃ

Ｓｕｐｐ４—２５０ＷａｓｓｅｌｅｃｔｅｄＨｉｇｈ－ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｉｏｎ－ｅｘｃｈａｎｇｅｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙａｎｉｏｎｓ，ｏｒｇａｎｉｃａｃｉｄａｎｄｓｕｇａｒｓｉｎＣｈｉｎｅｓｅｈｅｒｂａｌｍｅｄｉｃｉｎｅ．ＭＥＴＲＯＳＥＰＡ

ａｓｔｈｅｓｅｐａｒａｔｉｏｎｃｏｌｕｍｎ，１．８ｍｍｏｌ／ＬＮａ２Ｃ０３，１．７ｍｍｏｌＦｂＮａＨＣ０３ａｎｄ２％ａｃｅｔｏｎｅｗｅｒｅｕｓｅｄａｓｔｈｅｅｌｕｅｎｔａｎｄｓｕｐｐｒｅｓｓｅｄｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙｄｅｔｅｃｔｉｏｎ，ｓｅｐａｒａｔｉｏｎａｎｄｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆｉｎｏｒｇ