广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法(18)

必要的损失。

（五）关于超过保质期食品处理情况公示制度

《办法》设立了超过保质期食品处理情况公示制度，主要是考虑：一是充分保障消费者的知情权。超过保质期食品的流向和处理情况与食品消费安全关系密切，但消费者往往难以了解相关信息，因此有必要建立公开、透明的信息公示制度，保障消费者的知情权，消除消费者的顾虑。二是通过建立公开、透明的信息公示制度，促使食品经营者如实公示食品销毁信息，使售卖过期食品非法获利的失信经营者无所遁形，从而营造诚信、公平的商业竞争环境。三是便于公众参与监督，监管部门也可以通过随机抽查原始档案的方式核查食品经营者公示信息的真实性，对公示虚假信息者给予严厉处罚。现阶段，本制度只对大中型食品超市适用，待条件成熟时再在全市推广。

（六）关于临近保质期食品的捐赠制度

《办法》设立了临近保质期食品的捐赠制度，鼓励食品生产经营者将临近保质期食品捐赠给社会福利机构、慈善机构等组织。主要是考虑：一是该类食品距离保质期仍有一段时间，如将之捐赠给社会福利机构、慈善组织等，既能发挥其最大效用，又有助于社会公益发展，改善被救助者的生活，减轻社会福利机构、慈善组织等的经济负担，还能适度减轻城市垃圾处理压力。该制度将是社会发展的趋势所在。因此，