水对面条品质的影响(10)

水对面条品质的影响

第二章材料与方法

２．１实验材料

２．１．１主要实验原料

特一粉：郑州金苑面业有限公司。不含任何添加剂；

２．１．２主要试剂

试剂名称药品纯度生产厂家氯化钠分析纯洛阳化学试剂厂碳酸氢钠分析纯洛阳化学试剂厂氢氧化钠分析纯洛阳化学试剂厂氯化镁分析纯洛阳化学试剂厂氯化钙分析纯北京红星化工厂

碳酸钠分析纯洛阳化学试剂厂

甲基红指示剂洛阳化学试剂厂甲基橙

指示剂

洛阳化学试剂厂

２．１．３主要实验仪器设备

Ｓａｒｔｏｒｉｕｓ

ＢＳ２１０Ｓ电子天平

北京赛多利斯天平有限公司ＳＬ—Ｎ电子天平上海民桥精密科学仪器有限公司１０１．１型恒温干燥箱

上海市实验仪器总厂ＤＨＧ一９０７６Ａ电热恒温热风干燥箱上海精宏实验设备有限公司ＤＭＴ一５电动家用面条机山东龙口复兴机械制造厂光明牌电子力Ｉ用炉北京市永光明医疗仪器厂雪富豪ＢＣ／Ｂｎ一２２５ＳＢ

海尔集团

ＴＡ——ＸＴ２ｉＴｅｘｔｕｒｅＡｎａｌｙｓｅｒ

ＳｔａｂｌｅＭｉｃｒｏＳｙｓｔｅｍＬｔｄ，ＵＫ