凌源市开展食堂食品安全知识培训

凌源市开展学校食堂食品安全知识培训

为切实加强秋季学校食堂食品安全工作管理，提升学校食堂食品安全水平，确保师生饮食安全，9月5日，市食药监局举办了食堂安全知识培训班，全市各中小学、幼儿园负责人及食堂负责人参训。

食品药品监督管理局专业人员分别对《食品安全法》、食品安全管理制度，食品中毒应急措施，食品管理，食堂管理、食堂环境、清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加剂情况、监控管理等方面的知识，以及如何对食品进行规范化管理等问题，对与会人员进行了安全知识培训。

结合上半年我局对全市学校（幼儿园）食堂检查情况中存在的问题和不足提出了几点要求：一是强化安全意识。各单位要提高安全意识，切实落实安全意识，以高度负责的态度抓好食堂食品安全工作，让学生家长安心；二是防止食品安全隐患；三是加强督促检查。在各单位食堂自查自纠基础上，食品药品监管局将组织全面督促检查，以确保广大师生饮食安全。

马建勋