食品检验工(中级)试题精选(2)答案(12)

食品检测

l0mL混合酸 (或再加1～2mL硝酸)，加盖浸泡过夜。在瓶口上放置1个小漏斗，于电炉上消解，若变棕黑色，则再加混合酸。直至冒白烟，消化液应无色透明，或略带黄色。放冷用滴管将样品消化液洗入或过滤入10～25mL容量瓶中，少量多次用水洗涤瓷钳锅，洗液也一并注入容量瓶中，定容至刻度，摇匀备用，同时做试剂空白试验校正结果。

(3)测定

①仪器参考条件:

波长283.3nm;

狭缝0.2～1.0nm;

灯电流5～7mA;

120C，30s;

灰化温度450℃，15～20s；

原子化温度1700～2300℃，4～5s，背景校正为氖灯或塞曼效应。

②标准曲线绘制:将仪器性能调至最佳状态。待稳定后，分别吸取已配制的铅标准使用液10.0、20.0、40.0、60.0、80.0ug/mL各10ul，注入石墨炉中，测得其吸光值，并求得吸光值与浓度关系的一元线性回归方程。 ③样品测定:分别吸取试剂空白液和样液10ul，注大石墨炉中，测得其吸光值，代人标准系列的一元线性回归方程中求得样液中铅含量。对于有干扰的样品，需要同时吸取基体改进剂 (20g/L磷酸氢二胺溶液)5.0ul，注人石墨炉。

4)结果计算

(m1 m2)

X V2 V3 1000V1 m 1000

式中：

X--样品中铅的含量，ug/kg(或ug/L);

m1--测定用样品消化液中铅的含量，ng/L;

m2--试剂空白溶液中铅的含量，ng/L;

V1--实际进样品消化液体积，mL;

V2--迸样总体积，mL