蒙牛集团的竞争战略研究(5)

蒙牛集团招聘计划(PPT 36页) - 2010年1月 公司背景 ? 蒙牛集团总部在呼和浩特和林格尔盛经济园区。其拥有资 产10亿元,员工近万人。集团2001年根

题上往往容易走偏，例如把企业的发展主要建立在概念之上，显然这无异于在沙滩

上盖楼房，尽管可以盖上两三层(即从概念的宣传中得到一些好处)，但如果往高层盖，

风险就大了。很多民营企业正是在快速发展之中而破产倒闭的，三株、秦池、爱多

为我们留下了这方面太多的教训和启示。在经历过概念妙作的时代之后，很多企业

便选择向基础进行回归，即向管理和技术要效益。笔者也相信，最后成功的必然是

那些在管理上和技术上能够胜人一筹的企业。从2003年乳品市场的发展中，经调查

发现，很多乳品企业有越来越重视基础建设的趋势，其中有几个明显的表现：(1)终

端市场的投入明显增加。例如，一些企业把大量的人力、物力、精力投入到终端，

加强对终端人员的培训，抢占终端有利地位，加大终端促销，完善终端制度建设等；

(2)乳品企业对战略越来越重视。例如，以饲料起家的四川新希望集团，自2001年

向乳业渗透以来，一开始战略就很明确，即通过其资金优势对国内的乳品行业进行

整合，从而快速地由一个外行变为内行，并发挥其管理、品牌的协同效应；(3)很多

企业开始谋求上市，为自己的未来发展打开一条宽阔的资金通道；(4)一些乳品企业

在管理上取得突出的成绩。蒙牛管理的模式就是这个例子，本文要在下文进行系统

地分析和研究：(5)企业在奶源上的投入力度也是前所未有的。比如依托当地政府，

建立大型的养牛基地，为在日趋加剧的乳品大战中取得胜利打下良好的基础。乳品

行业的理性回归是市场发展的结果，一个健康的乳品市场正在逐步形成。

第二节国内外乳制品行业的比较

一、国内乳制品行业与国外的比较

近几年，国外乳品企业进军中国市场，使我国本土乳品企业遭遇残酷的竞争。

对国内外乳业现状进行研究，对于更好地发展本土乳业无疑具有重要的现实意义。

现就国内外乳业的对比分析如下：

1．国外乳品企业拥有国内企业无可比拟的规模优势。国外企业资本实力雄厚，

规模庞大，拥有强大的生产经营能力和资本运作能力。例如丹麦如FOODS公司，拥

有39个加下厂，生产丹麦72％的乳制品。该公司由8200个农场提供鲜奶，有雇员

13200人，年营业额达238亿克朗(约合37．3亿美元)，后与瑞典的ARLA乳品合作

社合作，成为欧洲最大的乳品公司4。而国内乳品企业已达到1600多家，奶牛饲养

业规模小，劳动生产率低，其中日加工能力超过i00吨的企业数占5％，市场占有率

相当低。可见，国外企业强大的生产能力和规模正是我国乳业发展的“短腿”。

2．国外乳业一体化发展程度较高。在国外，乳业的一体化程度在各种农牧业生

产和加工运销产业中是最高的。较高程度的一体化和对产业链的整合与协调，可以

减少产销各方的利益冲突，提高整个乳业市场的效率和效益。例如在荷兰的22家乳

品厂中，有13家是产销一体化的合作社；而美国8帆的牛奶及其制品是由250家奶

业合作社供应的。相比之下我国的乳品企业小而分散，乳业的产业化程度不高，生

产、加工、销售环节相互脱离。企业的组织化程度和产业化程度低是我国乳品企业

难以与外资企业抗街的一个重要原因。

3．国内乳业技术水平远低于国外水平。丹麦所有乳制品厂从鲜奶采集、成分检

测、分类、脂肪分离到制成品的运输全部实现机械化和自动化，保证了产品质量的

稳定，一般丹麦出口的金属罐装奶粉保质期可达两年半至三年。而中国乳制品质量

标准体系不健全，国家第三方的质量监测基本上没有开展起来。因此加快修改和完

善质量标准，使中国乳业的质量标准能够和国际上一致十分必要。

4．我国的乳品产业结构严重不合理。在乳业大国的产品结构中，除了液态奶、

4：颜景辰，‘中国奶业的前景与展望》，世界农业2004年第6期，p12．13

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