蒙牛集团的竞争战略研究(14)

蒙牛集团招聘计划(PPT 36页) - 2010年1月 公司背景 ? 蒙牛集团总部在呼和浩特和林格尔盛经济园区。其拥有资 产10亿元,员工近万人。集团2001年根

标准也不同，考核的结果也不一样。“事前计划，事中控制，事后检查，事完评价”，

最终结果在OEC考核榜上予以公布。公司根据月底和年底的统计结果，以此凭据来

奖励那些优秀的员工。这样公司极大地激威了员工的工作积极性。

第三节质量保证体系

蒙牛的管理奉行。拿来主义”，海尔的OEC制度，在这里得到彻底地执行。但蒙

牛乳业不是个因循守旧的企业。参观蒙牛的人都有一个体会，就是蒙牛的管理渗透

到企业的每一个角落，管理的影子无处不在。细心的人在蒙牛的每一块窗玻璃上都

能找到一张小标签，标签上写明“责任人”和“直接领导”。不仅如此，小到一个花

盆，大到机组设备，在蒙牛都有专人负责。在这一管理模式下，“人人有事，事事有

人”，每个人都有明确的责任，每件事情、每个物品都有明确的责任人，细致到卫生

问的干手器都有专门责任人。责权利的紧密挂钩，结果是企业管理制度不折不扣的

执行和企业运作的高度规范。

质量管理的全员思想在蒙牛乳业得到升华。“产品质量的好坏就是人格品行的好

坏”。只有好的过程，才会有好的结果。在蒙牛乳业的机构图中，有一处是用红色重

点标出——品控中心，品控中心下设冰淇淋质检室、液体奶质检室、化验室三个部 门，为全面控制产品质量，凡是涉及产品质量的人、机、料、法、环等几个方面，

实行全面质量管理，即全面的、全方位的、全过程的“三全”原则，并将其贯穿和

体现在每个工序、每个工人的身上。

蒙牛乳业为提高质量管理的科学性，购进了国际先进水平的酸包仪、FTl20及

检测大肠菌、细菌、抗生素等设备，逐步建立了HAcCP、蚰、Qc等质量控制程序。

蒙牛乳业已通过IS09002质量体系认证和英国本土NQ^质量审核。

在蒙牛可以看到中国乳业中尚不多的景象，收奶车淋浴桑拿。蒙牛的收奶车每

次运完奶后必须进行酸洗、盐洗，将残留物质清除干净，以避免二次污染的机会，

这在全国还是首例，蒙牛为此每年投入150万元。蒙牛从国外学到这种先进的管理

手段，这正在成为国内乳品业的时尚。

像这样的细节在蒙牛还有很多。蒙牛的包材全部放在车间外面．一方面杜绝包

材尘土进入生产车间，一方面防止包材变形和老化。这些细致的考虑使蒙牛的口味

和质量略胜一筹。蒙牛公司的产品库存也已经完全实现自动化。每件货品进库，工

人只需通过程序指令把它放在不同的地点。库房最高有14层货架，8000个货位，7

千平方米，储存的量是1亿个货品，长度110多米，不需要人工，先进先出的原则，

先进来的产品一定先出库，减少了货品的出错率，这在中国尚处第一位。

第四节国际资本运作

2002年中国乳业的硝烟蔓延到了资本市场。谋求在资本市场上的作为已经成为

许多乳业厂商发展战略中的关键词。伊利算是乳品企业中最早的试水者。1996年3

月，伊利股票在上交所挂牌交易。作为全国乳品行业第一家上市公司，伊利近年来有

能力大肆扩张得益于在资本市场的运作。光明乳业上市募集资金9亿元。在资本的撑

腰之下，光明声称年销售额要达到165亿元，跻身世界前25强。北京三元在A股市

场上市已成定局。另外，新希望、德隆等资本大鳄携巨额资金挺进乳业市场，令所有

乳品企业如坐针毡18。

在蒙牛的规划中，2006年蒙牛的销售额要达到100亿元，以保住其在乳品业中

的一席之地。2002年蒙牛的销售额是20多亿元，五年达到100亿元，这昕上去有点

像天方夜谭。2001年我国乳品人均年消费只有8公斤，而世界人均年消费100公斤，

行业专家预测未来五年我国乳品市场的年增长率将在10％左右，其中液态奶的发展速

度将可保持30呲A上的增幅。现在整个乳业市场份额350亿元，牛根生希望在这个增