超市员工培训教材讲义(4)

主要是超市员工培训

5、无论是哪种堆头，一个礁头上面不能超过三种商品，陈列一定要

丰满，不宜太少，打出来的堆头不宜太高，一般应保持在

1.5m----1.7m左右。

6、实例：如蛋黄派的堆头陈列,就应提前申请POP,之后把商品展示

台定位(展示台两边的通道最低要保持1.5m的距离,这样不会防

碍顾客的来往购物),接着把蛋黄派包装正面向外边摆放在展示台

上,下边两层应与展示台上下垂直,上边就应呈梯形摆放.摆放好后

应把申请好的POP牌挂在商品的正上方,同时清理现场。

本课重点与课后思考题：

1、商品陈列的八大原则是什么？

2、商品陈列的基本方法是什么？

3、商品的特殊陈列法有几种？

第二节 商品的验收、调拨及退换货程序

一、 培训目的

1、了解商品验收的具体程序，以便及时地使商品上架销售或存仓。

2、掌握调拨商品的流程，及时对卖场所缺的商品从内仓调往柜组保证正常销售。

3、掌握的原则，从而为一阶段的销售打下良好的基础。

4、掌握退仓的作法，能及时地对一些不能继续销售的商品，退回仓库，同时再调入完好的商品继续销售。

5、掌握退换货的流程，对不能销售的商品进行退货或换货，加大柜组商品的物流量。

6、掌握商品的报损知识，便于以后工作能严格控制，商品的损耗。

二、 培训内容

第一，商品的验收（图1）当商品到货时，由配仓用内线电话或广播通知柜组到仓库验收本柜组的商品，员工拿到调拨单后应逐一核对后方能签，把红联上交柜组各实物负责人作具体安排。

（一）流程：

1、对照调拨单进行核对，商品的名称、条码、价格、规格、数量、质量、生产日期（若当天收的上边的生产日期是第二天或更晚的日期应追究供应商的责任）、保质期是否有问题，若保质期过了商品生产日期一半的，可以拒收。

2、 凡使用贴码的，要求商品的名称规格、条码、价格、重新核对，若不相符， 查证后才可以收货。

3、检查商品的包装是否完整，有无损坏、变质；油炸类商品是否漏油，若不合要求可拒收。

4、检查贴码是否贴在右下角，履盖在自带码上边。

（二）原则：

1、对柜组已到位，但又重复来货的可拒收。