药大生物化学精品题库(6)

11．7530／37.66=200 12．磷酰胆碱 脂酸的碳氢链

13．甘油 脂酸 磷酸 胆碱 14．鞘氨醇 脂酸 D-半乳糖

15．鞘氨醇 脂酸 糖 唾液酸 16．转运胆固醇及磷脂

17．转运外源性脂肪

18．疏水或非极性 亲水或极性

二、是非题

1．错。自然界中常见的不饱和脂酸一般是顺式的。

2．错。磷脂不是中性脂，中性脂通常是指甘油三酯，因其分子中的酸性基结合掉了，所以是中性的，称为中性脂。3．对。

4．错。不同种属来源的细胞可以互相融合是因为膜结构的共性和疏水作用的非特异性，而不是因为所有的膜都有相同的组分。5．对。 6．对。 7．对。 8．对。 9．对。 10．对。 11．对。

12．错。细胞膜主动转运所需的能量来源，有的是依靠ATP的高能磷酸键，有的是依靠呼吸链的氧化还原作用，有的则依靠代谢物(底物)分子中的高能键。13．对。 14．对。

15．错。天然固醇c3处的醇羟基是β型。

16．对。近年来发现细胞表面膜上的糖脂，特别是神经节苷脂具有受体功能。如霍乱毒素、促甲状腺素、人绒毛膜促性腺激素和促性腺激素等的受体均含有神经节苷脂。17．对。

18．错。脂肪的皂化价与其相对分子质量成反比，皂化价愈高表示含低相对分子质量的脂酸愈多。

19．对。20．错。胆固醇的化学本质是醇，分子中无脂肪酸。21．对。22．对。

23．错。胆固醇分子中的C5与C6间有一个双键。24．对。25．对。26．对。27．对。

三、选择题

1．(B) 甘油三酯中的三个脂酰基可以相同，也可以不相同。前者称为甘油三单酯，后者称为甘油三杂酯。自然界的甘油三酯多为甘油三杂酯的混合物。

2．(C) 脂肪的碱水解称皂化，因为碱水解时产生皂(高级脂酸的金属盐)和甘油。

3．(B)

4．(E) 石蜡是烷烃不属脂类化合物。

5．(B) 脂酸是指C4～C34的一元羧酸。亚麻酸是含三个双键的不饱和脂酸。顺丁烯二酸、苹果酸和琥珀酸是二羧基酸，柠檬酸是三羧基酸。

6．(C) 鞘氨醇磷脂不含甘油基。胆固醇分子中没有脂酰基。胆固醇酯是胆固醇脂酸酯，水解后生成胆固醇和脂酸。碳氢链是疏水的，碳氢链越长越难溶于水。

7．(E) 神经鞘磷脂是由鞘氨醇(神经醇)、脂酸、磷酸和胆碱组成。

8．(A) 神经节苷脂由鞘氨醇、长链脂酸、己糖和神经氨酸(或它的N-乙酰衍生物即唾液酸)组成，神经节苷脂中不含有甘油基。

9．(C) 神经节苷脂是糖脂，它是具有脂类溶解性质的含糖脂质。

10. (C) 胆固醇可转变成性激素和肾上腺皮质激素。

11．(A) 每克脂肪完全氧化产生的能量约为37.66KJ，每克糖或蛋白质完全氧化产生的能量约为16.74kJ。所以脂肪完全氧化产生的能量是糖的2倍多。

12．(B) 乳糜微粒是富含甘油三酯的转运颗粒，VLDL是含甘油三酯和胆固醇的颗粒，在肝脏中合成。VLDL中甘油三酯的脱脂作用导致形成中间密度脂蛋白(1DL)，最

后变成富含胆固醇的小颗粒LDL。下表总结了这些血浆脂蛋白的特性。

类别-平均密度/(g/cm3)-甘油三酯/％-胆固醇(和酯)/％

乳糜微粒-0.92-85-7

VLDL-0.97-55-20

IDL-介于中间 -介于中间-介于中间

LDL-1.03-10-45

13．(D)

14．(D) 质膜的标志酶是5'-核苷酸酶。琥珀酸脱氢酶是线粒体内膜的标志酶；触酶即过氧化氢酶，