药大生物化学精品题库(2)

19．D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一种糖脎。D—葡萄糖和D—半乳糖是4位差向异构体，所以生成不同的糖脎。

20．磷壁酸是一种细菌多糖，属于杂多糖。

21．脂多糖、糖脂、糖蛋白和蛋白聚糖都是复合糖。

三、选择题(下列各题均有五个备选答案，其中只有一个正确答案)

1．环状结构的己醛糖其立体异构体的数目为( )

(A)4 (B)3 (C)16 (D)32 (E)64

2．下列哪种糖无还原性?( )

(A)麦芽糖 (B)蔗糖 (C)阿拉伯糖 (D)木糖 (E)果糖

3．下列有关葡萄糖的叙述，哪个是错的?( )

(A)显示还原性

(B)在强酸中脱水形成5-羟甲基糠醛

(C)莫利希(Molisch)试验阴性

(D)与苯肼反应生成脎

(E)新配制的葡萄糖水溶液其比旋光度随时间而改变

4．葡萄糖和甘露糖是( )

(A)异头体 (B)差向异构体 (C)对映体 (D)顺反异构体 (E)非对映异构体但不是差向异构体

5．下列哪种糖不能生成糖脎?( )

(A)葡萄糖 (B)果糖 (C)蔗糖 (D)乳糖 (E)麦芽糖

6．下列物质中哪种不是糖胺聚糖?( )

(A)果胶 (B)硫酸软骨素 (C)透明质酸 (D)肝素 (E)硫酸黏液素

7．糖胺聚糖中不含硫的是( )

(A)透明质酸 (B)硫酸软骨素 (C)硫酸皮肤素 (D)硫酸角质素 (E)肝素

四、问答题

1．写出D－果糖的链状结构式，然后从链状写成费歇尔(Fischer)式和哈沃氏(Haworth)式(要求写2—5氧桥)。

2．海藻糖是一种非还原性二糖，没有变旋现象，不能生成脎，也不能用溴水氧化成糖酸，用酸水解只生成D－葡萄糖，可以用α葡萄糖苷酶水解，但不能用β葡萄糖苷酶水解，甲基化后水解生成两分子2,3,4,6—四—O—甲基-D—葡萄糖，试推测海藻糖的结构。

3．从牛奶中分离出某种三糖，由β半乳糖苷酶完全水解为半乳糖和葡萄糖，它们之比为2：1。将原有的三糖先用NaBH4还原，再使其完全甲基化，酸水解，然后再用NaBH4还原，最后用醋酸酐乙酸化，得到三种产物：(1)2，3，4，6-四—O—甲基—1，5—二乙酰基—半乳糖醇；(2)2，3，4—三—O—甲基—1，5，6—三乙酰基—半乳糖醇；(3)1，2，3，5，6—五—O—甲基—4-乙酰基-山梨醇。根据上述结果，请写出此三糖的结构式。

4．五只试剂瓶中分别装的是核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶中装的

是哪种糖液，可用什么最简便的化学方法鉴别?---

脂类代谢

- -脂类的化学---

-一、填充题

1．脂类是由_脂肪酸______和___醇____等所组成的酯类及其衍生物。 2．脂类化合物具有以下三个特征__不溶于水而溶于非极性溶剂__、_脂酸和醇组成，能被生物体所利用______。

3．固醇类化合物的核心结构是__环戊烷多氢菲_____。

4．生物膜主要由__脂质_____和____蛋白质___组成。

5．生物膜的厚度大约为_6-10纳米______。

6．膜脂一般包括_磷脂_、___糖脂_、和_胆固醇脂_，其中以__磷脂为主。