药大生物化学精品题库(13)

是小于6？

3．一种蛋白质按其重量含有1.65%亮氨酸和2.48%异亮氨酸，计算该蛋白质的最低相对分子质量。

4．某蛋白质多肽链有一些区段为α-螺旋构象，另一些区段为β-折叠构象，该蛋白质相对分子质量为240 000，多肽外形总长为5.06×10-5cm，计算多肽链中α-螺旋构象占分子长度的百分之多少？

5．计算一个含有78个氨基酸残基的多肽，若呈α-螺旋状态，其长度为多少nm，若呈β-折叠结构长度为多少nm？

6．胰岛素分子中包含A链和B链，是否代表有两个亚基？为什么？

7．蛋白质变性后，其性质有哪些变化？

8．（1）球状蛋白质在pH7的水溶液中折叠成一定空间结构。这时通常非极性氨基酸残基侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸残基位于分子表面形成亲水面。

（2）Ser、Thr、Asn和Gln虽然是极性氨基酸，但它们常常位于球状蛋白质的分子内部，为什么？

9．简述胰岛素原的激活过程？

10．α-螺旋的特征是什么？如何以通式表示α-系螺旋？

11．什么是β-转角和γ-转角构象？

12．什么是β-折叠构象？有何特点？

13．参与维持蛋白质空间结构的力有哪些？

14．简述血红蛋白结构与功能的关系？

15．什么是别构效应（变构效应）？

16．什么是蛋白质的构象？构象与构型有什么异同？---

-参考答案：

一、选择题

1、C 2、C 3、C 4、B 5、D 6、A 7、B

8、E 9、E 10、A 11、A 12、A 13、C 14、D

15、E 16、C 17、D 18、C 19、D 20、B 21、D

22、D 23、C 24、D 25、A 26、B 27、D 28、E

29、A 30、B 31、C 32、C 33、D 34、D 35、A

36、D 37、A 38、D 39、E 40、E

二、填空题

1、精氨酸 赖氨酸 组氨酸 天冬氨酸 谷氨酸

2、酸性；碱性；Asp、Lys；Arg、Lys、His

3、pI；当两性分子的净电荷为零时所处的pH值

4、两性；负电 5、精氨酸 赖氨酸 组氨酸

6、黄 紫 7、色氨酸 酪氨酸 苯丙氨酸

8、二 十 9、链状 环状 分支 链状

10、亚；黄 11、Trp、Tyr、Phe；Trp 12、Sanger；DNFB；牛胰岛素

13、化学合成；牛胰岛素 14、Ser、Thr；Tyr

15、Ile，Met，Val，Leu，Trp，Phe，Thr，Lys

16、在很低盐浓度时，适当增加盐浓度可以增大蛋白质的溶解度；向蛋白质溶液中加入大量的中性盐使其自溶液中析出的现象

17、生物活性；物理化学；溶解度 18、Cα—C Cα—N

19、氢键 20、中心轴；N—H；C═O；肽平面上的H与O

21、血红蛋白；β 22、茚三酮试剂；氧化脱羧

23、蛋白质空间结构被破坏

24、氢键 离子键(盐键) 疏水键 范德华引力 二硫键 配位键 25、吴宪

26、双缩脲法 Folin-酚试剂法 紫外吸收法 凯氏定氮法

27、糖基 28、．氢键 离子健 疏水键（疏水作用） 范德华力

29、沉降系数；10-13

30、既含有正电荷又含有负电荷的离子

31、每lgN相当于6.25g的蛋白质