民俗禁忌全知道(5)

民俗禁忌全知道

忌与和尚、道士、尼姑等交往

俗语说：“前门不进尼姑，后门不进和尚”，“会交朋友，交些铁匠、木匠；不会交朋友，交些道士、和尚”。这些说法都表明，我国古人忌讳与和尚、道士、尼姑等人交往，之所以这样，是因为和尚、道士、尼姑等都是特殊人群，不与他们交往既有避嫌的意思，也有担心招来祸患的含义。

忌说他人瘦

在古代，人们都认为胖是有福气的象征，唐代的女性也以胖为美。所以，人们几天或者很久不见，见面后忌说别人瘦了，而要说对方“胖了”、“发福了”。因为人瘦是不吉利的，或者因生病、或者因家穷过度劳累导致，无论哪种都不是人们喜欢的。因此，即使对方真的瘦了，也不能说出来。否

则，对方可能会心里不愉快，甚至个别心眼小的人会真的生病。

忌打他人脸

俗语说：“人活一张脸，树活一张皮。”脸不仅是一个人的仪表，更代表着一个人的尊严。如果在和人嬉笑玩闹或发生争执而被打了脸，被打的人就觉得自己的尊严受到了践踏。所以，民间俗语说“骂人不揭短，打人不打脸”，即在与人交往中忌打人脸。即使对小孩，大人也不能打他们的脸，

否则，民俗认为孩子会被打傻。在今天看来，打孩子的脸也会伤到孩子的自尊心。

待客禁忌

忌待客冷淡和“逐客”行为

中国人是热情好客的，所以在待客方面非常讲究，唯恐遭受别人的耻笑。俗语说：“有理不打上门客。”所以在客人进门时，主人要主动上前打

招呼、让坐，忌不言不语、不理睬客人，或者光站着说话，不让客人坐下等冷落客人的行为。

客人坐下后，不能擦桌子、扫地，不能只口说请客人喝茶，却没有实际行动，或者说了半天话后才沏茶让客，这些都是有“逐客”嫌疑的行为，

让客人感觉自己不被尊重，不受欢迎。

敬烟、酒、茶的禁忌

客人入座后，主人一般会敬上烟、酒、茶，如何敬才能不失礼、不触犯禁忌呢？

招待客人，一般是“浅茶、满酒、整盒烟”，无论敬烟、敬酒，还是敬茶，都要用双手，忌单手敬上。在给客人敬茶时，忌讳用茶壶嘴对着客人。用烟袋敬客时，要将烟嘴擦干净，并且装好烟丝；敬烟时要主动给客人点烟；点烟时，忌用一根火柴连点三支烟；如果需要对火，应将烟蒂递向客人，而忌讳以烟头直指对方。敬酒时要敬客多饮，而忌讳自饮不敬客。有些地方忌待客无酒，如佤族就有“无酒不成礼，说话不算数”的说法。

宴客的席位、坐次禁忌

对于尊贵的客人和关系亲密的客人，主人通常都会以酒饭相款待。在宴客过程中，也有一些禁忌需要注意。

民间非常注重宴客的席位和坐次。就席位而言，其方向一定要摆正，忌方向错置，因为民间有“席不正不坐”的说法。如果在南北方向的屋内宴

客，桌缝应东西向摆置；如果在东西方向的屋内宴客，桌缝应南北向摆置。

汉族人在宴请客人吃饭前要给客人递上热毛巾，请客人洗脸、擦手，然后将客人让到首席座位上。如果来客有多位，那么就要考虑坐次的问题了。通常情况下，年长而德高，尊贵而善良者居于上位，然后依次排下，主人自谦，常坐于下位。坐次很重要，坐次错乱是待客中的一大禁忌。少

数民族也非常在意坐次，如青海省藏族、蒙古族宴饮时，俗人忌坐在僧人的上位；牧民忌坐在头人的上位；妇女忌坐在男人的上位。

宴客中的菜品数目禁忌

待客用的菜肴喜用双数，而忌用单数，因为“好事成双”。另外，在不同的地方还有不同的禁忌，如河南郸城一带待客忌三盘菜、八盘菜，其缘由是“三个盘子待鳖，八个盘子待三八。”待客用的菜肴最好比较多，这能表明菜肴丰盛，待客心诚，如豫北一带就有“七个牒子八个碗”的说法。

宴客中的菜品禁忌

在宴请客人时，不仅菜品的数目有禁忌，菜品的安排以及摆放也有禁忌。如山东一带，客人进门的第一顿饭忌讳安排为水饺，因为水饺俗称“滚蛋包”，是送行的食品，第一顿就吃水饺，就让客人感觉到自己不受欢迎，有被拒绝的意思。有些地方喜欢用荷包蛋来招待客人，这时要注意荷包蛋的数量，忌讳打两个鸡蛋，唯恐让人联想到“二蛋”，因为俗语中的“二蛋”是“傻瓜”的含义，如果要打荷包蛋，一般都是打四五个，这样才显得热情。

在饭后，通常会招待客人吃水果，这时的禁忌是两个人分吃一个梨，因为“分梨”与“分离”谐音。

另外，如果酒宴中有莲菜，那么盛放莲菜的盘子忌放在首席前，因为莲菜俗称“眼子菜”，如果放在主客前，唯恐联想到“捉眼子”，“捉眼子”是一种污辱人的俗语，包含着贬意。所以，为了避免误会，莲菜的盘子要放在远离客人的“席口”处。在宴席上往往还有一道菜，即整条鱼，上这道菜时，鱼头要朝着客人摆放，以表示尊重。主人先请客人举箸品尝，然后同席的人才能动筷子分享。高档鱼，如加吉鱼之类的，要将鱼头敬献给客人。将鱼的一面吃光了要吃另一面时，忌讳说“翻过来”，而要说“划过来”。在有些地方的宴席上，鱼头对着谁，谁就要饮酒三倍，然后大家才能够动筷子吃

鱼。

宴客中的盛饭禁忌

在宴客时，主人要亲自给 …… 此处隐藏：8字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……