民俗禁忌全知道(15)

民俗禁忌全知道

马是古代人主要的交通工具，它同牛一样有功于人类，所以，汉族民间至今除非极端困苦，否则绝对不吃马肉。

在动物中，狗与人的关系也非常密切，所以很多民族都忌食狗肉，如瑶族、畲族、锡伯族、满族、拉祜族等。锡伯人把狗看做神圣的动物和忠诚的猎伴，所以他们不食狗肉。相传拉祜族的祖先是吃狗奶长大的，所以他们禁忌杀狗、吃狗肉，甚至忌讳吃狗肉的人进入自己家中。至于满族，

人们传说他们的祖上老罕王曾为“义犬”所救，为了感恩他们就忌食狗肉，忌戴狗皮帽子。

忌食鼋、鳖肉是我国南昌、瓯江一带的饮食禁忌。《清稗类钞》中记载了南昌人忌食鼋的缘由：“南昌人畏鼋与鳖，呼之为老爷。南康府附近有老爷庙，所祀为鼋老爷。相传明太祖与陈友谅战时，曾救御舟出险。赣人祀之其虔，且相戒不食鼋鳖，恐犯老爷之怒也。”关于瓯江人忌食鼋肉，是认为鼋是有功的，因为唐僧取经时，是它帮助唐僧师徒渡过了八百里通天河，又驮回了经书，由此人们像敬神一样敬它，当然更是不能杀掉以食用

了，如果食用是会亵渎神明的。

忌食不洁净的食品

在饮食对象的禁忌中，还有一类是关于动物的内脏和血液的。之所以不吃动物的内脏和血液，一种原因是认为这类食物不洁净，如仫佬族不吃动物的心脏；鄂温克族忌吃病死的野兽和家畜的头、五脏、淋巴腺、膝下骨髓等；锡伯族、达斡尔族等除了羊血之外，忌食其他动物的血液；另外，中国台湾也有未满十六岁的少女不能吃鸡鸭血的民俗。关于动物内脏和血液的饮食禁忌很早就有了，如《礼记》中说：“不食雏鳖，狼去肠，狗去肾，

狸去正脊，兔去尻，狐去首，豚去脑，鱼去乙（乙，鱼目旁乙形骨），鳖去醜（醜，鳖窍）。”

另一种原因就是相信动物内脏和血液中含有动物的精灵魂魄等，所以不敢食用。据说兰州城中有很多鸽子，但是当地人不敢食用，认为吃了就

会带来灾难。

还有一种原因是认为食用动物内脏和血液会影响身体以外的事情，如鄂温克族人禁止小孩吃羊的肥肠，否则，就可能使整个民族找不到好的草

场，影响放牧，给大家带来不幸。

忌食祭祀神明的食品

我国先民有着很浓重的祖先崇拜意识和神明崇拜意识，这种崇拜就表现为祭祀，并且一直流传到今天。在有些民族中，祭祀祖先或神明时就形成了一定的饮食禁忌。有些是在祭祀时不能吃某种食物，以表示对神灵的虔诚，如高山族在祭祀时就禁忌吃鱼，而汉族在祭祀、吃斋时忌食大葱，民间有“吃蒜不吃葱，吃葱假斋公”的说法。有些是祭祀使用的食物禁止食用，如佤族卜卦“做鬼”的鸡肉、鸡蛋，主人就不能吃，也不能买卖，全要由魔巴食用。再如，哈尼族祭奠死者时剽杀的牛肉，禁止本家族或氏族的成员食用，只能按亲疏远近等顺序分给外姓亲友吃。另外，河南一带祭祀灶

神用的糖果，幼女就禁止食用，否则就会带来不吉利。

孩童饮食对象禁忌

饮食禁忌中有很多种类，其中有一类就是专门针对孩子的。在有些地方，周岁之内的孩子忌吃豆腐，据说是为了防止口臭。孩子还忌吃芋艿，即芋头，怕吃了芋头之后被蚊虫叮咬。孩子忌吃锅铲上的菜，如果吃了会在大人讲话的时候插嘴，不讲礼貌。孩子不能吃鸟头，吃了鸟头就会变得愚笨。孩子忌食闷蛋，即家禽宰杀后，开膛取出来的蛋，如果吃了孩子的脑子就会不开窍而显得笨拙。孩子忌食鱼子，因为鱼子也被称为闷子，吃了之后有可能不灵活、不聪明。对此还有一种说法，不让孩子吃鱼子，是担心孩子长大了不识数，大概是由鱼子数量多联想而来的。孩子还忌食祭祀祖先神明的肉、菜、饭，怕吃了会得罪神明，受到冲克损伤，怕影响记忆力。没有换乳牙的孩子忌食生葫芦的种子，否则，换牙后就会长出龅牙。

总之，由于幼儿的未来有无限可能性，人们便对幼儿的智商寄予了很高的期望，唯恐日常的饮食会影响他们。

饮食用具禁忌

忌持碗如丐

乞丐是以乞食为生的，除了同情那些万不得已为乞丐的人以外，很多人都对乞丐的行为不齿，所以，人们形成了一些不能与乞丐相同的吃饭禁忌。如吃饭前不能用筷子敲空碗，因为乞丐要饭时这样敲，如果谁吃饭前这样敲碗，就显得很“穷气”。再如，拿碗时忌讳用手托碗底，也忌讳用手

攥着碗边，这也是乞丐拿碗的手势，最好是用五指自然捧着。

忌倒扣碗于桌上

吃饭时，无论饭前还是饭后都不能把饭碗倒扣在桌上，也不能把筷子的一端搭在盛着饭的碗上，这都是不吉利的举动。之所以不吉利，是因为只有生病的人在服用汤药后才将碗扣在桌上，表示不再生病吃药；只有叫亡人鬼魂吃饭时，才会把筷子的一端搭在饭碗的边沿上。无论是生病还是

死亡，都是人所忌讳的，所以，与生病和死亡相关的行为都成为正常人的一种行为禁忌。

忌用一支筷子扒饭

忌用一支筷子扒饭，这种禁忌源于人们对不吉利事情的联想。因为在丧葬习俗中，出棺时，会在棺木上放五碗或者七碗白饭，饭中央插上一根

筷子，这就是俗谚中说的“鬼单筷吃饭”。如果人们在日常生活中用一支筷子扒饭，容易让人联想到丧 …… 此处隐藏：41字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……