民俗禁忌全知道(16)

民俗禁忌全知道

就等于惊动了地下的祖先，这当然是不孝的。但是，这种行为也有破解的方法，即用落地的筷子根据自己所坐的方向在地上画出“十”字，画的方向

是先东西后南北，其含义是我不是东西，不应该惊动祖先，然后再捡起筷子使用。

忌把筷子横担在碗上

忌把筷子横担在碗上，这是山东一带的禁忌。之所以有这种禁忌，是因为人们认为这是供奉死人的筷子放法。据说，在明代以前有把筷子担在

碗上的习俗，但是后来明太祖认为这样不好，斥之为恶模样，后来逐渐成为一种禁忌。

筷子的正确放法是将其放在碗的右边。有些人家更为讲究，他们认为应该“杯不出栏，筷不出缘”，还忌讳将筷子分开放在杯子的两侧，因为这

意味着“筷（快）分开了”，是不吉利的象征。

忌摆放筷子一长一短

在饭前摆放餐具时，应该将筷子摆放整齐，而忌讳将筷子长短不齐地放在桌子上，因为这能使人联想到代表着死亡的“三长两短”。旧时的丧葬以土葬为主，人死后要装进棺材里，在将逝者放入尚未盖上棺材盖时，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合

起来构成的棺材正好是三长两短。由筷子的长短不齐联想至此，不能不让人感觉到不吉利。

忌左手拿筷子

筷子是中国人吃饭常用的工具，握筷子通常是右手，《礼记·内则》中说：“子能食食，教以右手。”也就是说，在小孩能自己吃饭的时候，教他们用右手拿筷子，这是一种礼节。如果用左手拿筷子，民间认为这是反常的，人们称这种人为“左撇子”。左手拿筷的确会给人饮食带来一些不便，尤其是聚会中，很容易和别人相互碰撞。之所以成为禁忌，大概也是从这个角度来说的。当然，今天的“左撇子”并不为人用异样的眼光看待，很多

人甚至认为“左撇子”更加聪明。

忌拿筷子位置不当

筷子的长度有限，人们往往根据自己的习惯拿高或拿低，但是，在古代筷子拿得过高或者过低都是一种禁忌。因为人们认为通过孩子拿筷子位置的高低可以占卜或预测出他成年后结婚对象的远近。手拿筷子过高的孩子，其对象一定离自己家比较远；而手拿筷子过低的孩子，其对象一定离

自己家比较近。所以，这种禁忌往往是那些担心孩子将来远离父母或者不愿孩子没出息地守在父母身边的家长的禁忌。

河南郸城用筷八忌

在河南郸城的民间流传着吃饭时用筷八忌，虽说是河南郸城的，其实在各地大都有这些禁忌。

一忌舔筷：舔筷即禁忌用舌头舔筷子，这是一种吃饭时的不雅行为、失礼行为，通常会被人认为缺少家教。

二忌迷筷：迷筷即手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里寻找，这种行为既显示了缺乏修养的一面，也显示了其目中无

人的一面，这种人往往让人反感。

三忌移筷：移筷即刚吃完一个菜接着又吃另一个菜，中间不停顿，不配饭，这也是一种无修养的体现。

四忌粘筷：粘筷即用粘着饭菜的筷子去夹菜，这让人觉得不干净、不卫生以及急不可耐地吃饭。

五忌插筷：插筷即用一支筷子去插盘子里的菜品，这种行为被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱。

六忌跨菜：跨菜即在别人夹菜时，跨过去夹另一个菜，这种做法是被人看不起的，如同饥不择食一般。

七忌掏菜：掏菜即用筷从菜当中拨弄着吃，这是缺乏教养的做法，令人生厌。

八忌剔筷：剔筷即用筷子代替牙签来剔牙，这种行为让人觉得很粗俗，不雅观。

从用筷八忌中不难看出，用餐时是应该讲究卫生、懂得谦让、注意礼貌的，否则就是触犯禁忌而惹人厌憎。

饮食加工禁忌

忌食未经阿訇宰杀的牲畜

这是信仰伊斯兰教的民族的饮食禁忌，他们不仅不食用不洁之物，如猪、驴、骡等，也不食用血液等，鸡、牛、羊等却是可以食用的。但又不是任何一只鸡、牛、羊都可以食用，只有经过阿訇宰杀或者懂得宰杀规矩的伊斯兰教徒的宰杀，这些鸡、牛、羊才被认为是洁净的，是得到真主的

许可的，才可以食用，否则仍然不能食用。

忌在厨房杀狗

这是壮族的饮食禁忌。

壮族有吃狗肉的习惯，但是却忌讳在厨房里杀狗，也不能在自家的灶上煮狗肉，如果在厨房杀狗和在灶上煮狗肉，狗血一淋，就会秽污灶王，为了避免污秽，灶王就会跑开，这样家人就没有神灵来保佑了。所以，壮族的人们多在屋外杀狗，烧火刮毛等也在外边做，同时，要另用石头、砖

头等来砌临时的火灶，或在田边挖个灶来煮砍好的狗肉，吃完后就将临时灶毁掉。

忌做夹生饭

这是壮族的饮食禁忌。壮族把做夹生饭，尤其是周围熟，而中间有一团鸡蛋般大小的米不熟，认定为一种不祥的征兆，预示着不久就一定会有