民俗禁忌全知道(17)

民俗禁忌全知道

灾难或横祸发生。如果做了夹生饭，原本准备出门的人就会改变出行的日期，同时在一段时间内，都会处处小心谨慎，尤其是在与人交往时会更加

小心，会克制自己的言行举动。有的人家为了求得心理的平和，还会求神拜佛，请师公道公来消灾避难。

忌用秽柴烧火做饭

这也是壮族的禁忌。他们在做饭时禁止用秽柴烧火，认为这样会导致食物变得不洁净。另外，烧火做饭的柴也不能用被风刮倒的树木。这源于一个壮族的传说。据说，古代柴草的枝叶为脚，与各种动物一样走路，它的根部是头，根须是头发，后来柴草走到人家里后，把人走动的地方都挤满了，人们就去向始祖神布洛陀告状，布洛陀听后就命令倒生神把树木颠倒过来，将其头部插进土里，并不允许它走动。从此，柴草就必须要由人

去砍割，才能进家门。如果是被风刮倒的大树，人们就不敢用，生怕倒生神生气，而给家中带来祸殃。

忌不洁无福之人做饭

古人将做饭看做很重要的事情，尤其是涉及祭祀时的做饭，在这种时候，一些被视为不洁的人和没福气的人就不允许参加。不洁的人如月经期的妇女、孕妇、产妇等，恐其玷污了祭祀；没福气的人如孀妇、无子嗣的人、带孝的人等，恐其身上有凶煞气，不吉利。我们熟知的鲁迅的小说《祝福》中就曾描写祥林嫂被禁止参与祭祀的炊事。再如，做豆酱和酿酒一样，成败很难掌握，很容易发酸或者发霉，于是人们就怨天尤人，乱找原因，

说是因为做酱时有不洁的女人或带孝者近前偷看，这些不洁净的人一看，豆酱必定会坏。

包饺子的禁忌

饺子是我国人民喜爱的传统特色食品，在古代，通常都是过年过节时才吃的。

由于重要，人们就形成了一些包饺子和吃饺子的禁忌。如中原一带忌讳数饺子，据说一数数饺子就少了；还忌讳说“够了”、“不够”、“多了”、“少了”等，如果说了就会被神灵听到，神灵就会整治人。据说有人家曾经说了这类话，然后饺子一下到锅里就全不见了。再如，东北一带忌讳包饺子时不捏褶，因为光边饺子像“和尚头”，是不吉利的；他们还忌讳将包好的饺子摆成圆圈，而要摆得横竖成行，如果摆成圈就意味着日子越过越死，摆

得横竖成行就意味着财路通达。这些饺子加工中的禁忌，体现了人们时刻都想要趋吉避凶。

蒸年糕、馒头的禁忌

“新年到，放鞭炮，噼里啪啦真热闹。包饺子，蒸年糕……”不仅包饺子是过年很重要的一项炊事活动，蒸年糕也是传统的过年食品。对于制作这种食品，人们也有一些禁忌，如蒸年糕时忌讳孩子们在灶前指指点点、乱说话，认为孩子们一插嘴，年糕就发不起来了，也就蒸不好了。其实，人们在平时蒸馍馍、炸油条时，也有担心得罪鬼神的忌讳，否则就会出现“鬼捏馍”和“鬼喝油”，为了防止类似情况出现，这时就忌讳外人串门，有些

人家在自家门口插把剪刀，有的放碗冷水作为标志，有的干脆关门闭户。

如果有人串门正好赶上蒸馍、炸油条，那也有破解的方法，即先到火灶旁帮助烧一把火。

烟、酒、茶的饮食禁忌

文人雅士的吸烟禁忌

吸烟有害健康，但是，据《续本草》中说：“（吸烟）醒能使醉，醉能使醒，饥能使饱，饱能使饥。人以代酒代茶，终身不厌，与槟榔同功。然

火气熏灼，耗血损年，人每不觉。”

古人也知道吸烟“耗血损年”，但是，又因为“人每不觉”，所以吸烟屡禁不绝。

有雅士曾总结了吸烟的宜忌：“烟有宜者八事，睡起也，饭后也，对客也，作文也，观书欲倦也，待好友不至也，胸有烦闷也，案无酒肴也。忌

者七事，听琴也，饲鹤也，对幽兰也，看梅花也，祭祀也，朝会也，与美人昵枕也。”

从这里可以看出，琴棋书画、梅兰竹菊都是高雅之事，在此时禁忌以吸烟来干扰。另外，祭祀、朝会都是严肃的事，在这种场合也忌讳吸烟，

这虽是古人的总结，但这些禁忌在今天也仍然适用。

忌喝酒不讲酒德

“酒德”二字最早见于《尚书》和《诗经》，它的含义是饮酒的人要有德行，不能像纣王那样“颠覆厥德，荒湛于酒”。古代的酒德体现在四个方面：

一、“饮惟祀”，即只有在祭祀时才能饮酒；二、“无彝酒”，即不要经常饮酒，平时要少饮酒，以节约粮食，只有在有病时才能饮酒；三、“执群饮”，

即禁止民众聚众饮酒；四、“禁沉湎”，即禁止饮酒过量。俗语说“气大伤人，酒多伤身”，另外，饮酒过量也容易耍酒疯，而导致酒后失德。

忌饮酒不讲礼仪

酒能够麻痹人的神经，饮酒时如果没有一些礼仪的限制，就容易出现酒后生乱的现象，尤其是在重要场合，不遵守饮酒礼仪就会有犯上作乱的

嫌疑。我国有着源远流长的酒文化，这其中就包含着饮酒礼仪。

《礼记·曲礼》中说：主人和宾客一起饮酒时，要相互跪拜。晚辈在长辈面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮

酒，晚辈才可举杯；长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。

古代去做客时饮酒的礼仪大约有四步，即“拜”、“祭”、“啐”、“卒爵”。具体而言，就是先做出拜的动作， …… 此处隐藏：3字，全部文档内容请下载后查看。喜欢就下载吧 ……