食品标准与法规作业题(18)

置不完整甚至完全未作规定。生产者无标准可依，消费者更觉无所适从。

3） 标准复审和修订不及时

现行国家标准标龄普遍偏长，平均标龄已超过 10 年，有的甚至 20 年。

4） 食品标准的编制仍有许多不规范之处

标准编写的格式不规范，技术要求的制定不科学，技术要求中项目的单位不符合要求，标准未能按要求定期修定或确认，企业标准的管理措施不完善等方面。

5） 部分标准的实施状况较差

由于历史原因、从业人员综合素质较低、宣传不到位，导致我国食品行业规模化和组织化程度不高。

6） 标准意识淡薄

普通消费者甚至相当多的企业对标准了解甚少而无法辨别真伪。标准化意识淡薄还表现为政府的政策支持力度不够，标准化工作缺乏权威性且执行能力不足。

解决办法

1） 加大食品标准的宣传力度

配合普法宣传，利用各种途径积极宣传《标准化法》 等相关法律法规及其重要性，使生产者、经营者、消费者、有关管理部门各司其职，促进我国食品工业快速、有序发展。

2 ）统一食品标准管理体系

食品标准体系出现的诸多问题，很大程度上跟目前食品标准管理体制的不合理有关。做到“统一计划、统一审查、统一编号和统一批准发布”国家标准的四个统一管理职能。

3） 完善食品标准体系

“没有食品安全国家标准的，可以制定食品安全地方标准。”这就意味着以后的食品标准主要由国家标准和地方标准两类构成，大大避免了标准重复的可能性。

4） 加强培养高素质的制标、 修标技术人员

食品标准是一个国家的科技水平的体现，它是用来保障人民身体健康，用来指导和规范产销市场的准则。

5） 推动食品标准的国际化进程

应积极参与国际标准化活动，参加国际标准的制修订工作，使食品标准尽可能与国际接轨。

6 ）强化食品标准信息服务体系

加强对标准信息服务机构的政府投入，支持其结合本国产业特色广泛搜集有关国际组织、达国家、出口目标国的农业标准、食品标准以及相关法律法规等。

总之，食品标准化是一个系统工程，需要社会各界的共同努力。

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