食品标准与法规作业题(10)

16.食品市场准入标志由英文字头（ QS ）和（ 质量安全 ）中文字样组成。主色调为蓝色。

17、在我国标准体系中，“DB”为（ 中华人民共和国强制性地方标准代号 ）。

18.WTO为解决国家之间食品贸易争端，在食品安全方面达成了（TBT协议 技术性贸易壁垒协议 ）、（SPS协定 实施卫生与植物卫生措施协定 ）两个协议。

19. 我国的食品安全监管模式主要采取以（ 多部门监管 ）为主、（ 独立监管 ）为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。

20. 我国的三类安全食品是（ 无公害 ）、（绿色 ）、（有机 ）。

21. 绿色食品标志有三部分构成，即上方的（ 太阳 ）、下方的（ 叶片 ）和中心的（ 蓓蕾 ），标志为正圆形，意为（ 保护 ）。

22. 风险分析（risk analysis）是包含三个部分的一个过程，即（风险评

估 ）、（ 风险管理 ）、（风险情况交流 ）。

23. 食品安全标准中严重危害食品安全的指标主要有（农药残留、兽药残留）、（有害重金属 ）（ 致病菌 ）、（ 真菌毒素 ）等。

24.我国食品法律法规的形式即渊源是（食品安全法 ）、（农业产品安全质量法 ）、（ 产品质量法 ）、（农业法 ）、（ 商标法 ）、（ 进出口商品检验法 ）、（ 进出境动植物检疫法 ）。

五、解释名词或术语

1.食品法规

由国家制定或认可，以加强食品监督和管理、确保食品卫生与安全，防止食品污染和有害因素对人体的伤害、保证人民身体健康、争强人民体质为目的，通过国家强制力保证实施的法律法规的总称。

2.标准

标准是为在一定范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。该文件经协商一致并经一个公认的机构批准。

3.标准化

为了在一定的范围内获得最佳秩序，对实现问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动。

4.等同采用

指国家标准与国际标准在技术内容上完全相同，编写方法上完全对应，仅有或没有编辑性修改。

5.等效采用

是指国家标准与国际标准在技术内容上等效，在编写方法上不完全对应，仅有小的技术差异。

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