食品标准与法规作业题(12)

家、行业和地方有关强制性标准，经认证合格获得认证证书并使用无公害农产品标识的优质农产品或初级加工的农用产品。

20.绿色食品

遵循可持续发展原则，产品出自良好的生态环境，按照特定的方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

21.有机食品

原料来自有机农业生产体系或野生生态系统，根据有机认证标准生产、加工，而且经有资质的独立认证机构认证的可使用农产品、野生产品及其加工产品。

22. 工作标准 对企业标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准

技术标准 是指重复性的技术事项在一定范围内的统一规定。

管理标准 对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准

23. 良好生产规范 是指导食物、药品、医疗产品生产和质量管理的法规

24.食品法典 是一套标准、操作规范、准则及其它建议的汇集。

六、简答题

1.什么是食品法律法规体系?食品法律法规的效力范围是什么？

由国家制定或认可，以加强食品监督和管理、确保食品卫生与安全，防止食品污染和有害因素对人体的伤害、保证人民身体健康、争强人民体质为目的，通过国家强制力保证实施的法律法规的总称。

2.《食品安全法》立法的必要性是什么

长期以来，我国关于食品安全的规定散见于《食品卫生法》、《产品质量法》等法律法规中，未从全局进行细致的统筹规划，食品安全监管远远滞后于食品工业的迅猛发展，从而导致近年来食品安全事件屡次发生。制定专门的《食品安全法》，对食品生产各个环节加强监管成为当务之急。

3.标准化的目的是什么？获得最佳秩序和社会效益

4.食品安全标准包括的内容有哪些?

（一）食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。

（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求。

（四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

（五）与食品安全有关的质量要求.

（六）食品检验方法与规程。

食品安全标准是强制执行的标准。

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