发酵工程课程设计2(2)

目 录

1设计任务书…………………………………………………………………………i

2. 设计方案简介……………………………………………………………………2

3. 生产工艺设计及说明………………………………………………………2

3.1设计方案确定 ……………………………………………………………………2

3.2 工艺方法………………………………………………………………………2

3.3主要工艺参数 ……………………………………………………………………3

4.全厂物料恒算…………………………………………………………………4

4.1原料消耗的计算 ………………………………………………………………4

4.2蒸煮醪量的计算…………………………………………………………………5

4.3. 糖化醪与发酵醪量的计算………………………………………………………………6

4.4成品与发酵醪量的计算…………………………………………………………7

4.5 1000000吨/年淀粉原料酒精厂总物料衡算…………………………………8

5. 设备计算与选型………………………………………………………………12

6. 发酵罐装配图………………………………………………………………… 15

7. 参考文献………………………………………………………………………16