食品企业质量管理手册(DOC45页)(14)

发布时间:2021-06-07

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部门和人员,确保合同实现满足顾客需求,保存相关记录和资料。

五、全面质量安全管理实施细则

(一)、总则:

1、为在企业推行全面质量安全管理,贯彻执行”质量第—顾客至上”的宗旨,不断提高产品质量和管理水平,特制订本细则。

2、全面质量安全管理是企业全体职工同心协力,把专业技术、经营管理、数量统计和思想教育结合起来,建立起从原料采购,生产加工、售后服务等全过程的质量安全管理体系,从而用最经济的手段,生产用户满意的产品。

3、全面质量安全管理的核心,是提高人的工作质量,保证采购质量、生产加工质量和售后服务质量。

4、全面质量安全管理的基本要求:

(1)、全员参与质量安全管理:企业上至厂长,下至工人,人人必须做好本职工作,个个切实关心产品质量,全员参加质量安全管理活动。

(2)、全过程的质量安全管理:即对产品形成的全过程,包括市场预测、生产加工、销售、售后服务等过程的质量安全管理,其体现两个思想:(1)预防为主的思想;(2)为用户(包括下道工序)服务的思想。

(3)、全企业的质量安全管理,要求全企业所有部门都要参加质量安全管理,都要履行质量职责。

(4)、全面质量安全管理采用的方法多种多样,要灵活运用,综合治理,在运用方法上要坚持二点:尊重客观事实,用数据说话;广泛运用科学技术新成果。

(5)、推行全面质量安全管理要抓好三个要领:

思想:要树立质量第一和提高企业经济效益的思想;

目标:围绕明确的质量目标,开展全面质量安全管理;

体制:建立一套系统地、有效地提高产品质量的管理技术。

(二)、建立质量安全管理组织体系:

1、确定主管质量工作的副厂长,成立企业质量安全管理领导小组。质量安全管理领导小组组长由主抓质量工作的副厂长担任,成员包括:生产科科长、供应科科长、质检科科长、销售科科长、化验员担任。

2、质量安全管理领导小组负责企业质量安全管理的日常工作。

3、各车间、各部门的质量安全管理工作在质量安全管理领导小组的领导下,负责

最新精品资料整理推荐,更新于二〇二一年一月二十七日2021年1月27日星期三20:47:59

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