食品企业质量管理手册(DOC45页)(12)

发布时间:2021-06-07

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(二)各部门职责

1、生产科

(1)、组织制定生产计划,负责生产设备、动力设备、技术标准的管理和实施。

(2)、负责过程设计、工艺流程设计、工艺文件、技术标准的制定与实行,负责设备维修计划的制定与实施,并组织监督。

(3)、负责对设备的调研、选型、验收、安装调试及设备维修后能力的认可,负责设备中各类备件的验收。

(4)、制定设备安全操作及设备管理文件,并监督实施,建立设备档案。

2、财务科

(1)、负责财务全部工作。负责组织财务报表、会计、成本核算工作。

(2)、负责本企业日常财务收支登记工作。

(3)、定期进行会计核算、成本分析、盈亏分析。

(4)、做好帐目核对、整理、归档工作。

(5)、负责本企业各类仓库日常管理工作。

3、质检科

(1)、负责编制年度质量工作计划、方针、目标,组织做好现场质量管控工作。

(2)、负责组织不合格品控制,组织制定预防措施并监督落实。

(3)、建立并不断完善质量体系,协助厂长进行质量安全管理体系策划和质量改进策划工作。

(4)、负责产品质量的监测,负责不合格产品的鉴定和处理。

(5)、定期对不合格情况进行统计分析。

(6)、负责产品标识和状态管理。

(7)、负责各类计量器具的管理、维护和周期检定编制周期检定计划并组织实施。

(8)、实施质量否决权。指导质检人员按规定进行工作,不受任何外来因素的干扰,并独立行使职权。

(9)、负责产品委托检验的全部工作。

4、供应科

(1)、负责原料、辅料、零部件的采购,保证质量,按时按数完成任务。

(2)、所有购买的原辅材料要经主管领导批准,如有变化,供应人员应在8小时内用口头、书面、电话及时汇报,同意后方可按价格购买。

(3)、所有购买的原材料质量要按企业规定的实样或标准,如果需要修改必须经主

最新精品资料整理推荐,更新于二〇二一年一月二十七日2021年1月27日星期三20:47:59

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