食品厂质量管理手册(4)

质量安全组织机构图

质量方针：

精兴制造 严格控制 确保质量安全 质量目标：

1、一次交验合格率 ≥ 95% 2、成 品 出 厂 合 格 率 100%。 3、顾客意见及时处理率 100%。 分解目标： 质检科：

1、产品错检率为0； 2、产品批检率为１００％； 3、计量器具检定率为100%； 办公室：

1、确保文件按时发放、有效文件发放率达100%； 2、文件100%受控； 生产技术科：

1、生产任务指令单执行率100%； 2、生产现场卫生环境良好； 供销科：

1、确保采购产品检验合格率≥99%； 2、供方评价率为１００％； 仓库：

1、物帐卡一致；2、发货数量准确率为100%； 考核方式：

办公室负责对质量目标及质量分解目标进行考核，频次为半年一次。考核结果记录在《质量目标分解及考核记录》中。