第一章

简介 1 背景 （略） 第二章

成功的准备和计划 （略） 第三章要求

标准要求的计划和使用

分类 针对食品和消费产品的两种分类（高卫生风险和低卫生风险）的认证要求是不同的。在本章中分开列 举了两种分类的要求。为了通过认证，该类别所有适用的要求都应该满足。 本标准的格式

标准的每一章节都以一段突出的黑体字开始，描述了该章节的意图声明，所有的公司必须遵守才能通 过认证。

在意图声明的下面，用表格的形式列出了要求，其中强调了意图声明中必须满足的关键。

审核会从意图声明和特定要求两方面进行评估。

基本原则的要求 与其它BRC标准一样，基本原则的要求的概念被引入到本标准中，用以在审核需要时识别

特定系统或操 作。基本原则的要求在每章开头直接用“基本原则”标注，并用五角星符号标识出。被认为是“基本原则” 的条款有：

高级管理者承诺，章节1.2 危害和风险分析，章节2.2 内审，章节3.3 说明书，章节3.7 可追溯性，章节3.9 卫生清洁和保持，章节4.9 过程控制，章节5.3 培训和能力，章节6.1

如果无法遵守基本原则的意图声明将导致认证不能通过，这将会导致进一步的全面评估，以确定获得 明显符合的证据。 可排除的要求

不适用条款 标准中的大部分要求能适用于所有包装材料制造中，但是仍有一些要求不适合某些工业段或操作。比如5.2

的要求在没有印刷材料的地方就不适用。任何像这样的特别要求将会被排除在外，并在最终的审核报告中 标示出“不适用”（N/A）。审核员将会评估并判定任何企业认为不适用的要求的适用性。 基于风险的豁免 要求的编写，是通过一系列包装形式，比如板材、玻璃、金属等，来反映出期望的典型产品的分类。其中 有可能在一些特殊的运作中一些要求不适用。根据风险一些要求可能被排除，但是在每种情况下必须将有 文件证明的风险评估提供给审核员以供评价。（章节2.3）

在最终评审报告中，需要包括任何基于风险分析被认为不适用或者被排除的条款的评论。 高卫生风险类

这些要求是针对过程中要求最高卫生标准的包装材料的生产。这些材料成为直接与食物（或者是其他卫生