一、 缺乏实现个性追求的环境

虽然人的思想是随着社会的进步而不断发展的，但对于这些超前的大学生们，社会的进步远赶不上他们思想的前卫。因此，社会有时候不能很好的满足他们这个年龄段的个性追求。在饮食方面，他们厌倦的校内餐厅的“老几样”，但面对于校外餐厅食物价格昂贵的现状又无力承受。他们渴望能够按照自己的意愿做自己喜欢的食物，自己决定吃什么，不愿顺从自己“口袋”和食物供给。

二、 对做饭一窍不通，生活自理能力不强

这一代大学生是在“福窝”里长大的一代，很多在成长的过程中几乎没吃什么苦；在家娇生惯养，根本没进过厨房，更不用说做饭了。对于那些即将步入社会的大四学生们，生存问题无疑是他们最头疼的事。结束校园生活，进入社会，需要完全靠自己。其中吃饭就是一个大问题。刚就业的大学生们收入微薄，在各方面都要节省，吃饭也不会例外。很多大学生都会选择自己开火做饭，此时，不会做饭又是一大难题，吃不好还不说，有时候可能根本吃不饱。因此，对于大学生们，学习基本的做饭技巧是很有必要的，能够在某种程度上提高一个人的生存能力。 三、 身处异乡，很渴望家庭的感觉

据调查，洛阳有近十万大学生，其中大学城里有将近四万人。而在这四万人中，约90%的大学生为外地人（如图二）。“独在异乡为异客”，身处他乡，难免有念家情怀，想寻找一些家乡的气息，感受一下家庭的温暖。有时候想吃一下家乡的饭或妈妈的“味道”，所谓的“地方”特色餐厅，做出来的味道很不地道，达不到自己的要求。 图（二）：

3.2商业环境：

龙祥饮食街位于洛阳市大学城的中心地带（如图三），东临洛阳理工大学

西校区，南对河南科技大学开元校区，西邻洛阳市新区住宅区龙翔小区，洛阳理工大学东校区坐落在该街区的不远的东南处。该街区是洛阳新区住宅区的重要商业活动区，为当地居民和在校大学生的生活带来了许多方便。该街区前临一条大路—开元大道，是连霍高速公路分支—绕城高速公路洛阳地段的入口处，是交通

枢纽的重要环节。本店坐落于洛阳大学城龙翔饮食街内，位于商业街的开口部分。