5.3营销模式：

根据本公司制定的规模发展规划，我们将根据公司发展过程中所处的环

境，制定相应的营销模式。 在经营过程中，我们将遵循服务业最基本的营销模式—内部营销，来赢得良好的口碑和形象，作为一种长期的营销理念坚持下去。 所谓内部营销，就是餐厅内部全员促销，是餐厅营销的继续和延伸。就是餐厅内部从总经理到普通员工全员行动，以“提高餐厅形象、吸引潜在消费人群、培养忠实客户”为目标，从自身做起，提高服务质量，实现服务优质化，是顾客愿意接受内部促销的刺激，愿意增加消费和再次消费。

在内部营销的基础上，我们还将分阶段制定不同的营销模式，具体如下：

前期市场开发阶段：

前期市场开发阶段以市场开发，宣传公司形象，提高公司知名度为主要目标。通过一些传媒工具将企业的服务信息传递给目标客户。制作精良的企业形象广告，突出本公司公益性质的特色。同时由于广告具有公众性，有助于企业树立良好的形象，提高知名度。具体主要有下列几种形式：

利用常用宣传工具进行最基本的的宣传。如在各校区投放传单、树立广告牌等。

对各校区社团、协会的活动进行赞助，扩大知名度。

与社团或协会合作，在本店定期举行小型厨艺大赛，由协会在校园宣传此类活动，借机宣传本餐厅的理念和形象。

制作一个餐厅体验模拟纪录片，全程记录在本餐厅消费的过程，并传播到大学生经常浏览的公共视频网站上。以此向目标群体展现本餐厅的乐趣和意义所在。

根据社会环境的变化（如气候、季节、节日、潮流等），制定相应的营销方式，推出特色DIY—相应适宜的服务类型，刺激目标群体的体验欲望，拓宽市场。

在周边学校校内网上BBS论坛上建立DIY休闲体验餐饮理念论坛，吸收各方面的智慧，并发现自己的缺点，宣传公司的良好现象。

市场开拓、品牌建立阶段：

1、服务推广。餐厅经营过程中，通过服务员良好的服务态度，直接赢得

顾客的信任；

2、公关推广。根据实际情况，前期我们应主要开展服务性公关和社会性

关，通过各种实惠性服务赢得的公众的了解、信任和好评。

3、建立品牌。通过以上的品牌策略进行日常的经营和宣传，逐渐形成良

好的品牌效应，并将其巩固。

品牌推广阶段：