糖尿病治疗大全(15)

需份数为２份。与１份相当的食品除５０ｇ瘦猪肉外，还有250 g牛奶 ,１个鸡蛋,羊、牛肉50g，鱼50 g等。但应注意体重变化时，上面的系数亦 应相应变化，当实际体重比标准体重每增加或减少5 kg时，其系数均增加 １０。

③黄豆及其制品：一般要求植物蛋白∶动物蛋白为２∶１。黄豆是供应植物蛋 白的主要食物来源，故每日可斟情加用相当于黄豆125～100 g的豆制品。

④植物油：用克数计算。每日植物油摄入量（ｇ）＝主食量(g)³008（系 数）。有时用匙表示，１匙相当于１０ ｇ。

⑤青菜：每日不少于５００ ｇ，多不限，三餐均要食用。

⑥其他：原则上少吃水果，但不是禁止吃，每次100 g左右，最好在两餐之间 吃，应选用含糖量较低的水果，如犁、桃、橘子、果光苹果、西瓜等。少吃 或不吃含糖量高的水果如香蕉、红富士苹果等。常见水果含糖量见 表3-9。另外，不要喝含糖量高的饮料。

表３-9 水 果 含 糖 量 表

名 称 含糖百分比 名 称 含糖百分比

葡萄 ８２ 柿（盖柿） １０８

柚 １２２ 柿（高桩） １８６

柑橘 １２８ 鲜枣 ２３２

苹果 １３０ 干枣 ７２８

香果 １１９ 红果 ２２１

沙果 １５１ 鲜荔枝 １３３

鸭梨 ９０ 桂圆 １６０

桃 １０７ 枇杷 ６６

杏 １１１ 香蕉 １９５

李 ８８ 菠萝 ９３

草莓 ５７ 栗子 ４４８