细菌发酵L乳酸的研究

自｛『菌发酵Ｌ（＋）一乳酸的研究

Ａｂｓｔｒａｃｔ

Ａ。ｂｓｔｒａｃｔ

Ａｆｔｅｒｓｃｒｅｅｎｉｎｇ，ａｓｔｅｒｅｏｉｓｏｍｅｔｒｉｃａｌｌｙｐｕｒｅＬ（＋）一ｌａｃｔｉｃａｃｉｄｐｒｏｄｕｃｉｎｇｓｔｒａｉｎＳ３ｗａｓｉｓｏｌａｔｅｄ．Ｉｔｗａｓｐｒｅｌｉｍｉｎａｒｙｉｄｅｎｔｉｆｉｅｄ

ａｓ

Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓｓｐ．Ａｆｔｅｒｍｕｌｔｉｐｌｅｍｕｔａｇｅｎｅｓｉｓ

ｏｎ

（ＵＶ．，ＮＴＧ，ＬｉＣＩａｎｄＤＥＳ）ａｎｄｓｃｒｅｅｎｉｎｇｗｉｔｈｔｈｅｍｅｔｈｏｄｂａｓｅｄ

ａｎａｌｙｓｉｓ

ｉｔｓｐａｔｈｗａｙ

ｗｈｏｓｅ

ａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｃｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ，ｓｔｒａｉｎＭ７

ｗａｓ

ｓｕｃｃｅｓｓｆｕｌｌｙｏｂｔａｉｎｅｄ

ｐｒｏｄｕｃｔｉｖｉｔｙｏｆＬ（＋）－ｌａｃｔｉｃａｃｉｄＷａｓｉｍｐｒｏｖｅｄｂｙ３０％．Ａｕｘｏｔｒｏｐｈｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｉｔｗａｓａｍｉｎｏａｃｉｄｄｅｆｉｃｉｅｎｔ．ＴｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｆｅｒｍｅｎｔＮｉｏｎｒＴｗｏ—ｌｅｖｅｌ

ｗａｓ

ａｎｄｍｅｄｉａｆｏｒＭ７

ｄｅｓｉｇｎ

ｉｎｖｅｓｔｉｇａｔｅｄ

ｗｉｔｈｔｈｅ

ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ

ｏｆＰｌａｃｅａ—Ｂｕｒｍａｎ

ｄｅｓｉｇｎ）ａｎｄＢｏｘ—Ｂｅｈｎｋｅｎｄｅｓｉｇｎ（ＲｅｓｐｏｎｓｅＳｕｒｆａｃｅＡｎａｌｙｓｉｓ）ｗｉ也ｔｈｅ

ｈｅｌｐｏｆＳＡＳ（Ｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌ

Ａｎａｌｙｓｉｓ

Ｓｙｓｔｅｍ）ｓｏｆｔｗａｒｅ，ｔｈｅｙｉｅｌｄｉｎｃｒｅａｓｅｄｂｙ

１５％．Ｔｈｅ

ｋｉｎｅｔｉｃｍｏｄｅｌｏｆｂａｔｃｈｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎＷａｓｐｒｉｍａｒｉｌｙｅｓｔａｂｌｉｓｈｅｄ．Ｕｎｄｅｒｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｌｅｖｅｌ

ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｄ

ｂｙｔｈｉｓｍｅｔｈｏｄ，ａｆｔｅｒｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｆｏｒ７２ｈｏｕｒｓ，ａｐｒｏｄｕｃｔｉｖｉｔｙｏｆ

９２－１００ｇ／ＬＬ（＋）一ｌａｃｔｉｃａｃｉｄ

Ｃａｎ

ｂｅ

ａｃｈｉｅｖｅｄ．Ｔｈｅａｎｉｏｎ—ｅｘｃｈａｎｇｅ

ｒｅｓｉｎＤ３０１Ｇｗａｓ

ｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅＩｎ

ｓｅｌｅｃｔｅｄｔｏｓｅｐａｒａｔｅｔｈｅｌａｃｔｉｃａｃｉｄｆｒｏｍ

Ｓｉｔｕ

ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎｂｒｏｔｈ．Ｉｎｏｒｄｅｒｔｏ

ＰｒｏｄｕｃｔＲｅｍｏｖａｌｔｅｃｈｎｉｑｕｅｗｉｔｈ

ｔｏ

ｉｏｎｅｘｃｈａｎｇｅｒｅｓｉｎｗｈｉｃｈａｌｌｅｖｉａｔｅｄｔｈｅ

ｉｎｈｉｂｉｔｉｏｎ

ｂａｃｔｅｒｉａｇｒｏｗｔｈ

ａｓ

ｗｅｌｌａｓｐｒｏｄｕｃｔｆｏｒｍａｔｉｏｎ，ｅｘｔｒａｃｔｉｖｅ

ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ

ｕｓｉｎｇｉｍｍｏｂｉｌｉｚｅｄｃｅｌｌｉｎＣａ２＋．ａｌｇｉｎａｔｅｇｅｌＷａｓａｌｓｏｓｔｕｄｉｅｄ．

Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｌａｃｔｉｃａｃｉｄｂａｃｔｅｒｉａ，Ｌ（＋） ｌａｃｔｉｃａｃｉｄ，ｍｕｌｔｉｐｌｅｍｕｔａｇｅｎｅｓｉｓ；ｍｕｔａｔｉｏｎ，

Ｐｌａｃｅｒ ｂｕｒｍａｎｄｅｓｉｇｎ，ＲｅｓｐｏｎｓｅＳｕｒｆａｃｅＡｎａｌｙｓｉｓ，ｉｍｍｏｂｉｌｉｚｅｄｃｅｌｌ，ＩｎＳｉｔｕＰｒｏｄｕｃｔＲｅｍｏｖａｌ