辅料检验操作规程(12)

辅料检验操作规程

温州大宇中药饮片有限公司

目的：制定食用植物油检验操作规程，规范食用植物油的质量检查。

范围：适用于食用植物油的质量检测。

责任：质量部、生产部对本规程的执行负责。

引用标准：GB/T5009.37-2003，2005版中国药典。

内容：

1、品名：食用植物油

2、质量指标

3、操作

3.1外观

3.1.1将样品混匀并过滤于烧杯中，油层高度不得小于5mm，在室温下先对着自然光观察，然后再置于白色背景前借其反射光线观察。

3.1.2 将样品倒入150ml烧杯中，置于水浴上，加热至50℃，用玻璃棒迅速搅拌，嗅其气味。

3.2酸价

酸价是指中和脂肪、脂肪油或其他类似物质1g中含有的游离脂肪酸所需氢氧化钾