医学生物化学课程教学大纲(药学)(13)

第三节 蛋白质的腐败作用 第四节 氨基酸的一般代谢 第五节 氨的代谢

第六节 个别氨基酸的代谢 （一）教学方法与学时分配

教学方法：课堂讲授、多媒体、自学相结合 学时分配：5学时 （二）内容及基本要求 主要内容： 1. 氮平衡；

2. 蛋白质的需要量及营养价值； 3. 氨基酸的生理功能和来源； 4. 氨基酸的代谢概况；

5. 蛋白质在胃肠的消化与氨基酸的吸收； 6. 蛋白质的腐败作用； 7. 体内蛋白质的分解； 8. 氨基酸的脱氨基作用； 9. α-酮酸的代谢； 10. 体内氨的来源与转运； 11. 氨的代谢途径与尿素的生成； 12. 个别氨基酸代谢与一碳单位的代谢。 基本要求： 【重点掌握】：

氨基酸的一般代谢，包括转氨基和脱氨基作用及体内尿素的生成。 【掌握】：

蛋白质在体内的分解代谢途径；氨基酸的代谢概况。 【了解】：

体内氨的来源和氨的转运；个别氨基酸的代谢。 【一般了解】：

蛋白质的营养作用；蛋白质的消化、吸收与腐败作用；α-酮酸的代谢。