第二章 第三节

关注合理营养与食品安全导学案

学习目标：

1.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 2.概数营养物质的吸收过程。

3.解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 4．使学生认识合理营养及食品安全的重要性。

5．使学生能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。

6．培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功 与喜悦。

学习重点：

1. 小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 2. 营养物质的吸收过程。

3. 认识合理营养及食品安全的重要性。

学习难点：

如何根据实际情况设计合理的食谱

学习过程：

课前预习部分：

根据上节所学内容,完成下表

(________) 酶（_____、____）

：淀粉麦芽糖葡萄糖 _____酶（____、____、___）

氨基酸 ___（____） _____酶（___、___） 甘油+脂肪酸