四年级生命安全教育上册教案(15)

能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大。

长期喝豆浆的人要注意什么?哪些人不能喝豆浆？（指名学生回答）

3、谁能说一说“假沸”现象是怎么回事？（学生交流讨论回答）

教师放视频，学生观看后小结： 很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。需要注意的是：在烧煮豆浆的时候，常会出现“假沸”现象，必需用匙充分搅拌，直至真正的煮沸。

4、读读“饮用豆浆有禁忌”，说一说饮用豆浆的时候要注意什么？

（四）诵读平安歌谣

1、指名学生读。

2、学生自由读一读，比赛背一背。

3、检查学生背诵情况。

4、学生边拍手边按节奏齐背。

（五）拓展延伸

阅读“平安广角”《喝豆浆中毒怎么办》，说一说：你知道喝豆浆轻度中毒和重度中毒后，解毒、排毒的方法是什么？

（六）小结

只要我们认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自我卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证我们同学们的身体健康。

七、演练设计

1、演一演

（1）学生在小组内模拟演示煮豆浆的过程。

（2）组内同学互相评价，谁做得好。

2、查一查

在家里召开一次有关豆浆知识的讨论，告诉家人正确煮豆浆和饮用豆浆的注意事项，并在以后的生活中互相提醒。

3、议一议

（1）小组内讨论交流：这两种做法对吗？为什么？

（2）小组代表发言。知道错误做法可能带来的危害，明确煮豆浆的正确方法，了解健康饮用豆浆的注意事项。

11课 吃盐有讲究

一、教学目标

(一)情感态度培养

知道过量食盐会影响身体健康，树立科学适度吃盐的观念意识。

(二)行为技能训练

掌握一些科学限盐的小方法。

(三)知识经验积累

明白过量食盐的危害，知道健康使用食盐的标准。

二、教学重点

知道过量食盐的危害，掌握一些科学限盐的小方法。

三、教学难点