啤酒工厂设计

10、空瓶用量

95.156

=95156 个/天 －3

100 10

11、空罐用量

71.472

=71472 个/天

100 10－3

12、瓶盖用量

94.688

=94688 个/天 －3

100 10

13、空桶用量

0.5

＝500 个/天

100 10－3

14、商标用量

93.844

=93844 张/天 －3

100 10

表3.2 年产3万吨啤酒工厂物料衡算表

物料名称 单位 一次糖化定额指标 每天糖化定额指标 全年糖化定额指标 混合原料 t 麦芽 t 大米 t 酒花 kg 热麦汁 m3 冷麦汁 m3 发酵液 m3 过滤酒量 成品酒量 湿糖化槽量 干酵母 游离CO量 空瓶用量 空罐用量

2

3.133333 18.8 5640 2.193333 0.94 28.33333 18.945 17.61833 17.35333 17.00667 16.66667 2.878333 26.66667 370 15859.33 11912

13.16 5.64 170 113.67 105.71 104.12 102.04 100 17.27 160 2220 95156 71472

3948 1692 51000 34101 31713 31236 30612 30000 5181 48000 666000 28546800 21441600

m3 t t m3 m3 个 个