手把手教你学种菜,家庭种菜超简单(12)

概

概述

又名散叶莴苣。原产于欧洲地中海沿岸。是全球普遍栽培的蔬菜，我国约于公元5世纪传入，现在南北各地均有栽培。菊科莴苣属，二年生草本植物，常作一年生栽培。株高20～40厘米。浅须根系，叶圆或椭圆形，叶面光滑或皱缩，叶色黄绿或绿色。花冠黄色，瘦果，披针形，黑色或灰白色。

对环境条件的要求

散叶生菜喜冷凉气候环境，不耐高温，耐弱光。生长适温为15～20C。喜疏松肥沃土壤。 适合栽培地点

阳台、天台、窗台及庭院空地。

栽培容器

各种花盆、箱、栽培槽等，深度20厘米即可。

种植时间及方式

散叶生菜一般以春、秋种植较好，夏季如采用耐热品种，也可种植，但生长缓慢，品质也较差。散叶生菜可采取直播，也可育苗移栽。散叶生菜种子较小，培养土宜细碎疏松，种子均匀撒在培养土上，播后覆盖一层薄土，注意保温、保湿。一般播后2～3天出芽。如夏季播种育苗，要防雨水冲击，避免太阳暴晒。种子在25C以上发芽困难，在夏季播种应在15～20C条件下先行催芽，发芽后再播种。出苗后，可每天早、晚用细孔喷壶淋水一次。播后月2周进行间苗，出去弱苗、高脚苗。移栽则在3～4片真叶时进行，苗距可为20厘米左右。 栽培管理要点

散叶生菜栽培培养土应肥沃、疏松，保水保肥，种植或移栽前施足腐熟有机肥。定植起苗时，应尽量多带土定植，并选择傍晚进行，淋足定跟谁。定植后应遮阴保湿，以利快速缓苗。缓苗后，每天淋水1～2次，早晚进行，不宜在晴天中午浇水。施肥以稀薄液肥为主，可随水浇施。

采收及食用方法

散叶生菜的采收没有严格的标准，植株从小苗开始即可结合间苗陆续采收，一般应在植株已充分长大未老化之前进行。散叶生菜食用部分是其嫩叶片。鲜嫩清脆，味清香略带苦味。除含有多种维生素和矿物质外，还含有莴苣素，具有镇痛和催眠作用。散叶生菜是西餐中常用的蔬菜。可以炒食或做汤，最适省市，也可用作菜肴餐盘周围装饰的原料。

结球生菜

概述

又名报信生菜、西生菜、结球我局。原产于地中海沿岸，是欧美国家的重要蔬菜。我国南北方均有栽培。菊科莴苣属，二年生草本植物，常作一年生栽培。株高20～30厘米。根伟浅根系，须根发达，侧根再生能力强。茎短缩，叶互生，外叶展开，绿色，心叶抱合成叶秋，叶片椭圆形，浅绿色，叶面平展或皱缩。叶秋圆形、扁圆形或圆锥形，黄绿色、浅绿色或绿白色。自花授粉，花冠黄色。瘦果呈灰白色或黑色，种子成熟时顶端有伞状冠毛。 对环境条件的要求