酒店企业对实习生管理存在的问题及对策研究(2)

入社会奠定了基础，对于酒店来说，酒店降低了经济成本；对于学校来说，将自己学校的学生送入社会中去锻炼，同时也提高了学校的知名度和塑造了学校的形象，促进了学校和酒店的长期有好的合作。

二、研究思路

酒店管理也是管理学中重要的一个分支，这次研究的主要就是酒店如何有效地管理实习生，为未来的酒店行业发展贡献力量。但是，无论是对企业的管理还是对酒店的管理都应该坚持“以人为本”的管理理念。酒店实习是涉外酒店专业学习生涯中非常重要的一部分，是学生将学到的基础理论知识和专业技术知识与实际应用相结合的实践过程。要想用好酒店实习生，充分发挥实习生的主观能动性，酒店就需要制定合理的招聘计划，改善实习生的工作条件，提高实习生的待遇，强化工作激励和情感激励，需要健全实习生的管理制度，提高基层管理者领导水平，实施正面引导教育，进行刚柔并济的人性化管理。

（一）人力资源管理在酒店行业的运用

酒店行业要想长期的健康发展，关键是“人”的管理与培养，这是酒店管理者工作的重中之重。使得实习生做到“人尽其才”的效果。现代酒店管理就是恰当地运用现代管理中的计划、组织、指挥、协调、控制等职能，对酒店的人力资源管理进行有效地开发、利用和激励，使其得到最优化的组织和积极性的最大限度发挥的一种全面管理理论。

1、酒店人力资源管理的内容

酒店人力资源管理的主要内容包括饭店人力资源计划的制度，招聘与录用，教育和培训以及考核与激励等方面的内容

2、人力资源管理的目标和要求。

(1)建立一支专业化的队伍