酒店企业对实习生管理存在的问题及对策研究

酒店企业对实习生管理存在的问题及对策研究

摘要：本调查报告以酒店企业对实习生管理存在的问题为题，主要研究的是人力资源管理在

酒店行业的运用以及酒店企业对实习生管理中存在的具体问题。此调查报告采用了文献研究和理论逻辑分析的研究方法对相关问题进行分析研究，此选题报告主要研究的目的是通过酒店企业对实习生存在管理存在的问题来反思作为实习生自身存在的问题及作为实习生来说，应该在今后的实习过程中注意的问题刨析，提出自己对酒店业管理的建议。

关键词：酒店业 认识 管理 素质培养 技能锻炼

一、 研究背景

据中国旅游局酒店星级评定部门统计，2009年全国共有星级酒店14237家，相比去年年底增加了138家，增长率为1.0%，截止2011年底，属于星级酒店管理体系有131513家，有12221家经营的数据通过省级旅游行政管理部门的审核，完成率为90.44%，同比增长率为3.7%。2014年第二季度，星级酒店管理体系中135000家的酒店，有12780家经营数据通过省级旅游部门的审核，同比增长率为4.4%。

酒店行业是人员最密集的产业之一，同时也在服务业占举足轻重的位置，酒店从业人员的整体水平低下，人员水平参差不齐，这就严重的阻碍了酒店行业的快速发展。如今无论是酒店还是各大高校的管理者都意识到了这一问题，因此，就更应该努力改善环境加大投资力度，为了能提高学生的自主创新以及尽早适应社会的能力，对酒店管理专业和相关专业建立起来模拟训练基地，给大学生提供动手实践的机会。

现在有越来越多的酒店进入大学校园招聘，为酒店行业注入新鲜的血液。因此就会出现实习生来顶岗实习的现象，这样无论对于酒店还是对于高校都是一件受益的事情，这对实习生本身来说锻炼了自己的毅力，同时为自己将来步