餐 饮 员 工 手 册(3)

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请假超期需本人办理续假手续，如遇紧急情况本人无法办理续假手续，必须在当日9：00前向直接上级续假，部门领导需在事后办续假手续。如无补假手续，超过请假期限三天（含三天）按自动离职处理。 7出差

出差人员需在前一天到人力资源部填写出差单并备案，否则以旷工处理。

第七条薪酬管理

一、 职位体系

1公司员工分成2个职系：分别为职能管理系、餐饮运营系。针对这2个职系，薪酬体系分别采取两种类别；与企业年度经营业绩相关的年薪制；与年度绩效、季度绩效、月度绩效相关的等级工资制。

二、 工资结构

等级工资＝岗位等级工资+绩效工资+工龄工资+满勤工资

其中：

岗位等级工资：依据担任的职务、岗位职责、技能高低，经考核后确定

绩效工资：绩效工资与员工每月度的工作努力程度、工作

结果相关，反映了员工在当前的岗位与技能水平上的绩效关出。绩效工资按月度计算，具体计算办法如下： 月度绩效工资=绩效标准x月度考核系数

工龄工资：依据员工服务年薪（含试用期间）计算，在公司或餐饮部服务满一年的员工，可享受工龄工资。自2010年10月份开始，工龄工资起点为每人每月50元，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，工龄工资最高为200元。2010年10月1日前领取的工龄工资依然有效。但总额累加到200元，则不再增发。 满勤工资：餐饮部前厅工作人员满勤为100元每月；其他等级工资中的工作人员满勤为50元每月。

三、 岗位工资等级

职能管理人员以现任职务确定工资等级，餐饮部员工以现有岗位确定相应的工资等级。

1经理及基本工资为3000元，主管级基本工资为2000元（部分主管级基本工资按实际情况核定），前厅员级基本工资为1000元。其他岗位按实际需要核定工资。

2绩效工资按店面及职位进行核定。

四、 职务岗位变动后的工资级别确定

1职务提升：凡被提升为主管以上级（或相当于主管以上级）的各级管理人员，自提升之日起，在其所在的职务基础上试用二个月享受该等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。

2岗位异动：凡在集团内部调动，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级；若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变；若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高于部分不予保留。

五、 新进员工等级、薪资的确定

1、 各专业学校毕业生（职高、大专、本科）直接来本店实习，按储备管理干部引进规定确定工作方向及薪资。

2、 社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，

根据所在岗位确定等级，进入试用。

六、 薪资调整

下列情况不在调薪范围：

1因升职或变动岗位而调薪不满一年者；

2当年入职员工，正式服务年限不满一年者；

3已达到本岗位最高级的；

4缺勤停职达1个月以上者（缺勤指：病假和事假等，按实际天数累计）有旷工现象的。

5本年度内受书面通报惩戒被处分者。

七、 工资的计算与支付

（一） 工资发放时间为次月的15日（若遇节假日顺延）

（二） 每月工资以月实际天数计算。