0-1岁婴儿营养方案(含大量婴儿食谱)(16)

0-1岁婴儿营养方案(含大量婴儿食谱)

典型食谱

蒸嫩丸子

材料：瘦肉馅60克，青豆仁10颗，水1匙，淀粉少许。

做法：1、将精肉馅加入煮烂的青豆仁及淀粉拌匀，甩打至有弹性，并搓成小丸子；

2、把丸子用中火蒸1小时至肉软，盛出后用水淀粉勾芡。

功能：提供蛋白质、脂肪、维生素a、e等

白玉金银汤

材料：清汤70毫升，香菇1/3朵，豆腐25克，小鸡丁15克，花椰菜10克，蛋汁1/4个。 做法：1、清汤煮开后，倒入小鸡丁、香菇丝煮熟；

2、倒入已切好的豆腐丁，加少许盐，勾芡成稠状；

3、花椰菜汤煮熟后，倒入做好的2中，淋上蛋汁，熄火，盖上锅盖闷到蛋熟。 功能：提供蛋白质、铁、维生素a、c、d、e等。

专家建议

给宝宝做饭时多采用蒸煮的方法，比炸、炒的方式保留更多的营养元素，口感也比较松软。同时，还保留了更多食物原来的色彩，能有效地激发宝宝的食欲。

一日食谱

上午 6：00 母乳或配方奶250毫升

9：00 果泥或菜泥150克

10：00 鸡蛋羹（可尝试全蛋）1中碗，馒头片（面包片）30克，果酱1小勺

12：00 豆奶120毫升，加适量白糖，小饼干20克

下午 14：00 软饭或稠粥30克，加肉末或肉松2勺

18：00 排骨汤面条100克

晚上 21：00 母乳或配方奶250毫升

另，每天一次给宝宝适量喂食鱼肝油，并保证饮用适量白开水。

禁忌提示

市售纯净水往往缺乏足够的矿物质和微量元素，宝宝长期单独饮用会对身体造成不良影响。

深度阅读

几种主要维生素的来源、缺乏症及1岁以内婴儿日需量

来源 缺乏症 日需量

维生素a 动物性食品和 皮肤粗糙，易患呼吸道感染 400微克re

胡萝卜（含a原） 严重时可致夜盲症

维生素d 鱼肝油、皮肤中的 缺钙、佝偻病 400国际单位

d原经日照后可转化成

维生素b1 谷类、豆类、蛋类、 神经反映迟钝、 0.2~0.3毫克

动物肝脏、酵母 肢体麻木

维生素c 蔬菜、水果 牙龈出血、鼻出血 40~50毫克

参考食谱

甘薯饭