XX酒店营销部管理手册(10)

XX酒店营销部管理手册

政策与程序 酒店分发：营销部 主题：制定营销计划工作规范

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PP-SM 0001 1-1 1 2008-06-30 2008-06-30

营销部 营销部

政策: 根据规范完成工作 政策客房销售策略及收益预测 (1)通过对现有产品的分析评估，确定合适目标市场，并作出相应的销售策略。 a.编制现有客房设施及服务项目表 b.编制各细分市场需求分析表 c.编制各类客房可能的目标市场细分表 d.编制销售策略和客房收益预测表 e.编制逐月客房营收预测 f.编制全年客房营收预测明细表 产品组合 饭店产品组合(PACKAGE)是根据目标市场和客人需求的设计，并能综合体现 饭店特色，对饭店销售尤其是淡季销售有积极意义的促销举措。 产品组合的要素： (1)其价格是所对应的市场能接受并具有竞争力的。 (2)其产品组合设计是独具特色和有新意的。 (3)其对客人是能激发需求和满足需求的。 (4)其有配套的促销广告宣传。 A、编制产品的组合计划表 促销计划及预算 餐饮营销计划 编制促销计划及预算表(见附录)。 餐饮年度营收计划及有关销售活动计划由市场营销总监会同餐饮总监组织策 划和实施。 餐饮营销计划的要素： (1)本市餐饮市场分析。 (2)主要客源对象及其口味与需求分析。 (3)配合餐饮销售的全年促销活动和广告宣传。 (4)产品创新改进方案及意见。 (5)对协作部门工作配合的有关要求。 A、编制餐饮全年销售计划表 B、编制餐饮全年营收计划明细表 C、编制餐饮逐月营收计划明细表

签发： 先生/ 先生/女士 营销部经理

批准： 先生/ 先生/女士 总经理