高级食品检验工复习题1(11)

发布时间:2021-06-06

耗去4.05 ml,可得此样的总硬度为( D )(以CaCO3

计,换算系数100.09)。

C 851.3 mg/L D 0.85 mg/L

46、凯氏定氮法测蛋白质含量,样品消化时加K2SO4

的作用是( C )。

A 起氧化作用 B 起催化作用 C 提

高溶液的沸点 D 降低溶液的沸点

47、凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时,消化液加入过量

NaOH后,呈(B )色。

D 白

48、双硫腙光度法测锌含量要求反应酸碱度为(A )。

A pH 4.0-5.5 B pH 7.0-7.2 C pH

8.0-10 D pH 10

49、 EDTA-2Na滴定法测水中的含量选择指示剂为

( B )。

A 钙试剂 B 铬黑T C 铬酸

钾 D 刚果红

50、钼蓝光度法测磷含量,反应终点颜色为( B )。

A 红色 B 蓝色 C 绿色

D 黄色

A 85.1mg/L B 8.51 mg/L A 蓝绿 B 蓝黑 C 无

高级食品检验工复习题1(11).doc 将本文的Word文档下载到电脑

精彩图片

热门精选

大家正在看

× 游客快捷下载通道(下载后可以自由复制和排版)

限时特价:7 元/份 原价:20元

支付方式:

开通VIP包月会员 特价:29元/月

注:下载文档有可能“只有目录或者内容不全”等情况,请下载之前注意辨别,如果您已付费且无法下载或内容有问题,请联系我们协助你处理。
微信:fanwen365 QQ:370150219