高级食品检验工复习题1(10)
发布时间:2021-06-06
发布时间:2021-06-06
A 红,510nm B 黄,440 nm C 蓝,
610 nm D 紫色,530 nm
40、二乙硫代氨甲酸钠比色法测Cu含量,Cu2+与二乙
硫代氨甲酸钠生成( A )色络合物。
D 绿 A 棕黄 B 红 C 蓝
41、致病性乙型溶血性链球菌,能产生( )。
D 转氨酶
42、二硫腙比色法测Pb含量,选择测定波长为( B )。
D 440nm
43 薄层色谱法测苯甲酸含量时,采用无水硫酸钠的
作用是(D )。
A 作吸附剂 B 参加反应 C 帮助沉
淀 D 脱水
44、饮料总干物质的测定中,加入海砂的作用在下列
说法中不正确的是(C )。
A 增大受热和蒸发面积 B 防止样品结块
C 起脱水作用 D 加快干燥速度
45、测定水的总硬度,吸取水样50.0 ml,以铬黑T
为指示剂,用0.0105mol/LEDTA-2Na标准溶液滴定,
A 链激酶 B 尿素酶 C 蛋白酶 A 540nm B 510nm C 610nm
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