果树学报2010，27（4）:598～604

JournalofFruitScience

当今世界苹果产业发展趋势及我国苹果

产业优质高效发展意见

陈学森1，韩明玉2，苏桂林3，刘凤之4，过国南5，

姜远茂1，毛志泉1，彭福田1，束怀瑞1

（1山东农业大学作物生物学国家重点实验室，国家苹果工程技术研究中心，山东泰安271018；2西北农林科技大学，

国家现代苹果产业技术体系，陕西杨凌712100；3山东省农业厅果茶站，山东济南250000；

4

中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城125100；5中国农业科学院郑州果树研究所，郑州450009）

摘要:为了进一步提升我国苹果产业水平，缩小与国外的差距，实现优质高效发展，全面概述了欧美等世界苹果生

产先进国家的共同特点，即大群体、大区试、大品种、大苗木、大行距、大密度、大角度、大授粉、大规模、集约化、区域化、机械化、设施化、标准化、技术简化、安全化、组织化、一体化、多样化、高投入、高有机、高光效、高产量、高优率、高效益、矮化性、一致性及早果性，代表了当今世界苹果产业发展趋势；总结了我国苹果产业30a的主要经验、教训及及存在的问题，初步提出了我国苹果产业优质高效发展的意见:（1）重视体制机制创新，优化产业发展环境；（2）重视野生资源利用，创制苹果特色品种；（3）探讨品质形成机理，有效调控苹果品质；（4）规范肥水病虫管控，确保苹果质量提升；（5）构建中国栽培模式，实施苹果双万工程。关键词:苹果产业；发展趋势；世界；中国中图分类号：S661．1

文献标识码：A

文章编号：1009－9980(2010)04－598－07

Discussionontoday’sworldappleindustrytrendsandthesuggestionsonsustainableandefficientdevelopmentofappleindustryinChina

CHENXue-sen1，HANMing-yu2，SUGui-lin3，LIUFeng-zhi4，GUOGuo-nan5，JIANGYuan-mao1，MAOZhi-quan1，PENGFu-tian1，SHUHuai-rui1

（1StateKeyLaboratoryofCropBiology，NationalResearchCenterforAppleEngineeringandTechnology，ShandongAgriculturalUniversi-

ty，Taian，Shandong271018China；2CollegeofHorticulture，NorthwestA&FUniversity，TechnologyofStatemodernappleindustry，Yangling，Shaanxi712100China；3FruitandTeaStationofShandongAgriculturalDepartment，Jinan，Shandong250000China；4ResearchInstituteofPomology，CAAS，Xingcheng，Liaoning125100China；5ZhengzhouFruitResearchInstitute，CAAS，Zhengzhou，Henan450009China)

Abstract:InordertofurtherpromotethelevelofChina'sappleindustry，shortenthegapintheindustrybetweenadvancedcountriesandChina，andachievehighqualityandefficientdevelopment，thecommoncharacteristicsofappleproductionintheadvancedcountriessuchasEuropeandAmericaweresummarizedinthispaper.Asawhole，largegroup，largeareare-gionaltest，well-knownvarieties，bignurserystock，bigspace，highdensity，wide-angle，goodpollination，Largescale，in-tensification，regionalization，mechanization，facilities，standardization，technicalsimplification，safety，organized，integrat-ed，diversified，highinvestment，highorganicmatterinsoil，highlightuseefficiency，high-yield，excellentfruitquality，highefficiency，dwarfing，consistencyandearlybearingandsoonwouldbethegoalofindustry.Theyrepresentthedevelop-menttrendofworldappleindustry.Themajorexperience，lessonsandtheexsitingproblemsofChina’sappleindustryinlast30yearsweresummarizedandsomeviewswereproposedaboutqualityandefficientdevelopmentofChina’sappleindustrysuchas:（1）payinggreatattentiontosystemandmechanisminnovationandoptimizingtheindustrialdevelopmentenviron-ment；（2）emphasizingontheuseofwildresourcestocreatenewapplevarieties；（3）Investigatingqualityformationmecha-nismtocontrolapplequalityeffectively；（4）standardizingfertilizationandpestcontroltopromotethequality；（5）Con-structingChineseculturemodelandcarryingoutApple’stwoten-thousand-project.Keywords:Appleindustry；Developmenttrends；World；China

收稿日期：2010－02－24

接受日期:2010－06－01

基金项目：国家“863”计划重点项目（2006AA100108）；农业部公益性行业专项（Nyhyzx072-024）；山东省农业良种工程项目（鲁科农字

[2009]103号）

作者简介：陈学森，男，教授，博士，研究方向为果树种质资源及遗传育种。Tel:0538-8249338，E-mail:chenxs@