必修二三四章练习题 Microsoft Word 97 - 2003 Document(16)

第四节 基本营养物质

课时训练20

一、选择题

1. 下列有关葡萄糖的说法错误的是（ ）

A. 葡萄糖的分子式是C6H12O6 B. 葡萄糖能发生银镜反应

C. 葡萄糖是人体重要的能量来源 D. 葡萄糖在一定条件下能水解

2. 葡萄糖是一种单糖的主要原因是（ ）

A. 在糖类结构中最简单 B. 不能再水解生成更简单的糖

C. 分子中含有一个醛基 D. 在所有糖类中碳原子数最少

3. 下列对于蔗糖的说法中，不正确的是（ ）

A. 蔗糖是最重要的双糖，它的相对分子质量是葡萄糖的二倍

B. 纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应

C. 在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再水浴加热，无银镜生成

D. 在蔗糖里加入浓硫酸，可观察到蔗糖变黑，并有泡沫出现

4. 对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是（ ）

A. 二者都能水解，但水解的最终产物不同

B. 二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体

C. 它们都属于糖类，且都是高分子化合物

D. 二者都能发生银镜反应

5. 蔬菜、水果中富含纤维素。纤维素进入人体后的作用是（ ）

A. 为人体内的化学反应提供原料

B. 为维持人体生命活动提供能量

C. 加强胃肠蠕动，具有通便功能

D. 人体中没有水解纤维的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

6. 有关糖类物质的叙述不正确的是（ ）

A. 葡萄糖和果糖互为同分异构体 B. 蔗糖和麦芽糖互为同分异构体

C. 淀粉和纤维素互为同分异构体 D. 糖类可分为单糖、双糖和多糖

7. 下列关于糖类的说法中不正确的是（ ）

A. 糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的来源

B. 淀粉和纤维素属于糖类且都具有甜味

C. 蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中

D. 葡萄糖可用于医疗输液