分解纤维素的微生物的分离(2)

1、纤维素酶的组成及作用？

纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即CX酶、 C1酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。

思考题：草食性动物是怎样消化食物中纤维素的？

肠胃中的共生微生物。除自然环境中存在分解纤维素的微生物外，在草食性动物等的消化道内，也共生有分解纤维素的微生物，其原理也是产生纤维素酶而分解纤维素，而人没有分解纤维素的能力。

教学意图：培养学生自主学习，获取知识。 讨论：纤维素酶的作用对照实验

二、纤维素分解菌的筛选：

阅读课本课本38页相关部分和通过观察课本P38图2-12和2-13回答下列问题：

（1）、纤维素分解菌的筛选方法是什么？

刚果红染色法：这种方法能够通过颜色反应直接 对微生物进行筛选

（2）、说明纤维素分解菌的筛选方法的原理？

① 刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。

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按组互相交流，识别，说出，归纳，掌握有关纤维素和纤维素酶的基础知识。 对提 出 的问题开展讨论

学生通过观察课本P38图2-12和2-13 讨论问题，获取相关知识