2.生物武器对人的伤害主要取决于生物战剂的侵入途径、施放源的强度等因素。P89

3.按照微生物学分类法,生物战剂可分为病毒类战剂、立克次体类战剂、衣原体类战剂、细菌类战剂、真菌类战剂。P86

4. 紫外线具有杀菌作用,尤其是253.7nm波长的紫外线杀菌能力最强,其原理是紫外线作用于微生物的核酸或蛋白质。P67

5.酸性食品的pH 在4.5以下P171

6.化妆品细菌总数测定的培养基、培养温度和时间为卵磷脂吐温80营养琼脂培养基、37℃和48h P219

7.我国规定食品细菌学检查的指标包括菌落总数、大肠菌群数和致病菌霉菌酵母菌总数P202

8.判定化妆品中铜绿假单胞菌阳性的标准是、和P273

三、简答题

1. 简述电离辐射杀微生物的范围。P70

答:电离辐射对各种微生物都有杀灭作用。一般革兰阴性菌对电离辐射罗革兰阳性菌敏感;细菌芽胞比繁殖体抗力强;病毒对电离辐射的抗力一般都比细菌强,尤其是活组织中的病毒。对电离辐射抗力特强的细菌繁殖体有耐辐射小球菌、嗜辐射小球菌等,但均为非致病菌。

2.引起院内感染的微生物特点有哪些? P145

答:1)多数为正常菌群或条件致病菌;2)病原体对外界的抵抗力较强;3)耐药菌株多见。