超市运营管理-参照资料(7)
发布时间:2021-06-06
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本文为现今超市管理中的一部分流程参照
价值及礼盒商品,把整齐美观面展示给顾客,从而达到美化排面,增强顾客的视觉效果,诱惑顾客购买,带动此类商品销售的目的。
6.充分利用关联性陈列,带动销售。商品陈列相当强调商品之间的关联性,商品间必须具有关联性和互补性,要充分体现商品在顾客使用和消费时的连带性。超市的关联陈列可以使得超市卖场整理陈列活性化,大大增加顾客购买商品的卖点数。如婴儿用品和婴儿服饰从原有服装排面移至婴儿车附近陈列后,销售从原来的几乎为零增长到目前的几十元、几百元;又如在家居拖把排面的对面陈列桶盆商品,售卖拖把的同时也带动了桶盆的销售。
(二)促销管理
1.实质性的准备工作,为避免某项工作出现疏漏而影响整体进程,需将准备工作细分责任,落实到人,规定完成时间,规定检查人,促销前确认各项工作到位。
2.充足的货源是销售得以保证的基础。如果促销开展后出现缺货现象,往往直接影响促销效果。商品部负责人根据活动规模确定促销产品的储备数量,活动前负责人员要落实相关订单,确保活动期间超市有充足库存。
3.必须在促销活动前一天做好产品上架、理货工作,贴好价格标签,布置好宣传品等工作,避免活动当天才去做,以免引起现场混乱,给超市造成不便。
4.为相关厂家办好相关手续或协调好相关部门,如场外促销需要到城管大队办理好手续。
(三)订单管理
1.订货总部、门店都可以进行,如果订货单的物流模式为直送,则订货单直接传至厂商,供应商把货送到门店;如果订货单的物流模式为配送,则订货单由总部订货人员传至厂商,供应商把货送配送中心,再由配送中心把货送门店。
2.所有订货单只能由制单人审核生成订货审批单;所有订货审批单只能由制单人来审核生成订货通知单。
(四)人员管理
1.道德规范教育。员工培训除了要学习国家有关的法律制度外,还要把商业道德、服务规范、服务纪律作为培训的重要内容,做到自觉维护企业形象,遵守企业宗旨。
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