本文为现今超市管理中的一部分流程参照

物数量；货物包装;货物的检验验收；货物的价格，包括单价、总价；货物的装卸、运输及保险；贷款的收付；争议的预防及处理。签订购货合同，意味着双方形成交易的法律关系，应承担各自的责任义务。供货商按约交货，采购方支付货款。

2．促销谈判

以顾客所愿意付出之价格来判断；与别家公司相同的或相似的货品要订出竞争性的价格；进货成本；厂商建议的价格。

首先要洞悉这个供货商所供商品的商品属性，分解组成该商品价格的因素：原材料费、人工费、包装费、运费、企划费和其他费用，只有这样才能做到通路定价。其次要能了解同级别竞争店的进价，并作为参考与供货商进行价格谈判，以达到区域内进价最低的目的。最后，对敏感性商品的供货商，可在相关政策上对其进行优惠，如入场费的减免、特殊陈列、免费堆头、结款方式等方面做一让步，以期达到价格优势。

促销是销售的一大武器，在全世界各地都无往不利，但仍须依赖采购人员选择正确的商品，以及售价是否能吸引客户上门。在进货商品上，除非采购人员无法取得特别的价格，通常会在促销活动之前几周停止正常订单的运作，而刻意多订购促销特价的商品，以增加利润。

3．客情维护与公关技巧

与厂商保持良好关系的能力，而这良好关系导致厂商愿意提供我们所要求的商品。

需要不断的加强与供应商之间的信息交流，以及同关键供应商建立良好的产销联盟。供应商管理是零售企业供应链管理的关键环节，零售企业只有正确认识自身与供应商的关系，积极采用科学的管理方法，才能够实现对供应商的有效管理，才能显著增强零售企业的竞争能力。

（二）商品管理

采购什么样的商品是采购计划中的关键。采购品种一般是在过去采购实绩和销售实绩的基础上，根据市场预测得出的消费需求及其变化趋势的有关资料，进行综合分析后确定的。

1．商品结构