在以色列，奶牛场没有专职管理人员和一切后勤服务人员，在粗饲料充分准备的情况下，奶牛场只有喂牛和挤奶两项工作，这得益于其健全的奶业发展社会化服务体系。以色列的奶业协会机构完善，职能明确，经费落实，协调力强，为加强对奶业的社会化服务创造了条件。奶业协会会同奶牛养殖协会、育种中心、兽医服务中心和农业部技术推广组织，开展了一系列卓有成效的产前、产中和产后服务。

在以色列，奶牛养殖协会实验室承担原料奶的第三方检测工作，该实验室每年做150万份奶样测定，其中70%为生产性能测定，25%为原料奶计价测定，其他为5%。奶样计价测定的结果每天上午送达乳品加工企业，并保留检测奶样。乳品加工企业依据检验结果计价，向奶牛场支付奶款，如有争议对留样进行复检，并作出仲裁。奶牛繁殖育种中心承担牛群的配种工作，全国共有人工授精人员50名，每人担负人工授精的牛只2000-3000头。各牛场按在群成母牛及应配头数每年向相应的繁殖中心交纳一定的配种费用，治疗费用单记，兽医随叫随到。在以色列，兽医组织是独立于政府和养殖场之外的第三方，服务的领域包括关注奶牛群体健康和疫病防治。同时还关注饲料安全，动物福利和临床试验，兽医每周到每个奶牛场，检查和就诊2-3次，为每个奶牛场出具周期报告，向奶牛场主提供关于如何改善奶牛健康状况，如何提高生产及繁殖性能的建议。以色列还建立了比较完善的农业技术推广服务体系。以色列的推广体系由国家农业技术推广中心和区域推广服务中心2个层次组成。他们各司其职，相互协作，可以及时而有效地将各项科技创新成果推广给农民。

在饲料供应方面，以色列的各区域饲料中心可以为小规模奶牛场配制奶牛全混合日粮（TMR），目前以色列60%的奶牛日粮来自区域性饲料配送中心。由区域饲料中心配制和供应奶牛的全混合日粮既可以保证奶牛的饲料质量，多方利用饲料资源，降低饲料成本，又减少了小规模农户购置饲料加工设备和加工调制的困难，同时由于饲料中心实行微利经营，利润率控制在2%，使奶牛场得到了实惠，是一种非常好的服务模式。

3、长期坚持不懈的育种工作是奶牛获得高产的关键

以色列奶牛获得高产的关键是其卓有成效的奶牛育种工作。以色列气候炎热干旱少雨，所以很重视培育适应当地气候的优良品种。其育种手段主要是引进国外良种公牛与本地母牛级进杂交以更新本地母牛的血统、改良其生产性能。这项工作从20世纪20年代就开始了，由于以色列制定了全国范围的育种计划并得到了严格的执行，经过长期选育，终于培育出适应以色列气候的高产奶牛品种——以色列荷斯坦奶牛。

目前以色列奶牛的繁育工作是由奶牛品种协会（ICBA）负责组织的，该组织的中枢是国家奶牛良种登记，2006年以色列奶牛良种登记库记录了全国约90%的奶牛头数。以色列每年选出50头青年公牛投入后裔测定，每头公牛应测定100头女儿前三个泌乳期的生产性能，同时结合奶牛体型、健康、繁殖率、持续力等性状，经多次淘汰最终每年向全国养牛者公布前20名优秀公牛，并指导全国的奶牛场应用前20名公牛的冷冻精液。

4、国家的统一宏观调控有助于奶业的稳定发展

以色列奶业的成功也得益于国家对奶业进行的宏观调控。首先，以色列的牛奶生产采取配额限量生产的办法，牛奶生产由奶农、乳制品企业和政府协议组织进行，配额按年分配给奶农，下一年再协商分配，这有利于将奶业控制于社会需求的框架下合理发展，兼顾各方面的利益。其次，以色列的牛奶价格由国家统一规定，具体是由政府、奶业董事会（IDB）、牛奶加工企业和奶农协议确定，每两年成立一个特别委员会，通过对奶农的随机核查确定牛